Жүзүмдүн сортторун жаңы гибриддер менен тынымсыз толуктоо бакча үчүн варианттарды тандоону кыйындатат. Бирок кыска убакыттын ичинде чоң популярдуулукка жетишкен фавориттер дагы бар. Алардын арасында Кишмиш дагы бар.
Кишмиш жүзүмүнүн курамы
Жүзүмдүн негизги артыкчылыгы мөмөлөрдө уруктун жетишсиздиги. Курамына көп сандагы витаминдер кирет: В, С, Е, РР, А ж.б. Мындан тышкары, ширелүү целлюлоза адам организмине пайдалуу таасир тийгизген минералдарга бай:
- калий;
- темир;
- магний;
- кальций;
- цинк;
- йод;
- селен ж.б.
Жүзүмдү колдонуу косметикалык жана дарылык касиетке ээ. Флавоноиддер теринин картаюу процессин жайлатат, ал эми витамин курамы антиоксидант жана сезгенүүгө каршы таасир берет. Андыктан организмди иммундук системаны чыңдоочу пайдалуу микроэлементтер менен толуктоо маанилүү.
Кишмиш жүзүмү жаңы гана эмес, кайра иштетилгенден кийин дагы пайдалуу сапаттарын сактап кала турган бир нече өнүмдөрдүн бири.
Калориялуулук
Калория индекси сортуна жараша орто эсеп менен 230-280 Ккал түзөт. Курамындагы глюкозанын, фруктозанын жана сахарозанын курамындагы азыктык баалуулук... Чоң кишинин бир күндүк рациону болжол менен 1800 калорияны түзөт, ал эми 100 грамм мөмө-жемиштерди толтуруу үчүн жетишсиз, ошондуктан табияттын укмуштуудай белектерин татып жатып, ашыкча фунт салбоо керек.
Диетологдор жүзүмдүн күнүмдүк керектөөсүн 200 граммга чейин чектешет. андан кийин менюнун калган бөлүгүнүн оңдолушуна байланыштуу. Жүзүмдү эртең менен, ал эми түнкүсүн жебөө сунушталат. Кечки бөлүк салмактын активдүү өсүшүнө өбөлгө түзөт. Мындан тышкары, мөмөлөрдө жөнөкөй углеводдор бар, кандагы кантты көбөйтөт.
Жашыл жана кара сорттун пайдалуу жана зыяндуу касиеттери
Жүзүмдүн бул түрүнүн пайдасы жөн эле баа жеткис. Мөмөлөрдү түзүүчү микроэлементтер жана витаминдер организмге пайдалуу таасир берет:
- коргоо функцияларын күчөтүү;
- нерв системасын тынчтандыруу;
- жүрөк-кан тамыр системасынын ишин өркүндөтүү;
- тиштин же тиштин сезгенүү коркунучун азайтуу.
Адистер гипотоникалык пациенттерге, боордун жана бөйрөктүн иштешине байланыштуу көйгөйлөрү бар бейтаптарга мейизди диетага кошууну сунушташат.
Жүзүмдү түзгөн антиоксиданттар клеткаларды радикалдардын кыйратуучу таасиринен сактайт, зат алмашуу процесстерин калыбына келтирүүгө жардам берет.
Өнүмдү жаңыча колдонуудан тышкары, шарап (аз дозада) көбүнчө көмөкчү дарылоо катары колдонулат, мисалы, ангина, бронхит, ич катуу. Мейиз диеталык тамак же токочтор менен толукталат.
Косметологияда мөмөлөрдү (шире түрүндө) жана жалбырактарды колдонууну камтыган көптөгөн рецепттер бар. Жүзүм компонентин камтыган маскалар менен кремдердин жогорку таасири белгиленет.
Пайдалуу продукт организмге зыян келтирбеши үчүн, айрым чектөөлөрдү эсиңизден чыгарбаңыз. Мисалы, бир эле учурда көп мөмө жемиш жебеш керек. Өзүңүз билбестен, каныңыздагы канттын деңгээлин көтөрүп, кол салууну козгой аласыз. Жемиштердеги таттуу заттардын көптүгү тиштин эмалына кыйратуучу таасирин тийгизет. Ошондуктан тамак жегенден кийин оозду таза суу же атайын лосьон менен чайкоо керек.
Мишанын ар түрдүүлүгү
Кишмиш жүзүмү вегетативдик көбөйүү учурунда табигый мутациянын натыйжасында пайда болгон. Бир аз убакыт өткөндөн кийин, селекционерлердин күчү менен, ар кандай түстөрдө (ачык жашылдан кочкул көккө чейин) жана бышуу мезгилинде ар кандай сорттор өстүрүлдү. Бардык сорттор класска бөлүнөт (алардын 4 түрү бар). Биринчи жана экинчисине уруксуз мөмө-жемиштер кирет, ал эми 3 жана 4 ичинде ар кандай дан өсүмдүктөрү бар. Бул фактор кээде керектөөчүлөрдү адаштырат, алар Кишмиштин целлюлозасында урук болбойт деп эсептешет.
Сорттордун ассортименти жүзүмдү кайра иштетүү технологияларын кеңейтүүгө мүмкүндүк берет, мейиз жана шараптан тышкары, алар бирдей даамдуу жана пайдалуу кыям, кыям, жемиш суусундуктарын ж.б. жасоону үйрөнүштү.
Мыкты сортторго төмөнкү мейиздер кирет:
- Нурлуу;
- Dream;
- Аксайский;
- Кызыл роза;
- Кызыл жалын;
- Юпитер ж.б.
Ыраакы Чыгыш Кишмишине өзгөчө көңүл буруу керек, аны көбүнчө актинидия менен чаташтырышат. - жүзүм менен эч кандай байланышы жок өсүмдүк. Бул түр кайда өсөт? Айрыкча, климаты катаал аймактар үчүн селекционерлер катуу суукка туруштук бере турган Новинка (Таежный) сортун өстүрүштү (-30 °). Букалар августтун ортосуна чейин - сентябрдын башында бышат. Brushетканын орточо салмагы 500-600 граммды түзөт. Түшүмдүүлүк төмөн, бирок туруктуу. Бирок грибоктук ооруларга туруштук берүү начар.
Кара Кишмиш андан кем эмес кызыктуу жана даамдуу деп эсептелет. Идеалдуу мөмө-жемиштердин даамы жана рыноктук наркы айыл чарба технологиясына болгон жогорку талаптар менен дагы бир масштабда жогору турат. Дайыма жогорку түшүм алуу үчүн, жер семирткичтерге, сугарууга жана профилактикалык дарылоого көңүл буруу керек, анткени өсүмдүк илдеттерге жана зыянкечтерге каршы чабуулдарга начар туруштук берет.
Жашыл-сары мөмөлөрү бар, даамы өтө таттуу Нептундагы ооруга каршы туруктуу иммунитет. Орточо жемиштер салмагы 400 граммга чейинки тыгыз боо түрүндө пайда болот. Маданият жөнөкөй эмес, ал бардык жерлерде өсөт. -25 ° чейин суукка туруштук берет.
Кишмиштин бир нече түрлөрү бар, бирок так саны маалымдамаларда көрсөтүлгөн эмес.
Колдонууга каршы көрсөтмөлөр
Таттуу мөмөлөрдүн пайдалуу касиеттерин колдонууга баарына эле уруксат берилбейт. Өнүмдү ден-соолугуна байланыштуу көйгөйлөрү бар адамдарга колдонуу сунушталбайт:
- ашказан жарасы;
- Кант диабети;
- семирүү.
Арыктап жатып диетикалык тамактануу курсун алгандар, калориясы жогору болгондуктан жүзүмдү рационуна кошо алышпайт.
Колдонмо
Киш миш жүзүмү эл чарбасынын ар кандай тармактарында колдонула баштады. Бышыруунун негизги максаты:
- жаңы керектөө үчүн;
- мейиз;
- шарап жасоо;
- консервалар жана кыямдар;
- суусундуктар.
Элдик жана салттуу медицинада кургатылган продукт ар кандай настойкаларды даярдоодо колдонулат. Жаңы мөмөлөрдү бөйрөк боорун бузуп, жүрөк-кан тамыр ооруларын дарылоодо колдонуу сунушталат.
Косметологияда маскалар жана башка продуктылар үчүн көптөгөн рецепттер бар, алардын аракети терини нымдаштырууга жана майда бырыштарды кетирүүгө багытталган. Витаминдер менен байытылган эпидермистин үстүңкү катмары көзгө көрүнүп тартылып, капиллярлар аркылуу кандын агышы жакшырат.
Тырмакка жана чачка арналган жүзүмдүн негизинде жасалган азыктар андан кем эмес эффективдүү деп эсептелет.
Узумдун туруктуу жүзүмүнүн агротехнологиясы татаал чараларды камтыбайт жана өсүмдүктөрдүн көчөттөрү дээрлик бардык аймактарда тамыр жайып, туруктуу эмес климаттык шарттарга карабастан. Бул сиздин аймакта Кишмиштин эң ылайыктуу сортторунун бирин алууга мүмкүнчүлүк берет.