Кант кызылчасынын заманбап түрлөрү америкалык селекционерлердин эмгегинин үзүрү. 1747-жылы Америкадан келген окумуштуулар ак кызылчада кант камышындай эле шекер бар экендигин - 1,3% экендигин аныкташкан. Азыр кант өндүрүү үчүн атайын селекционерлер өстүргөн техникалык гибриддик сорттордо табигый заттын 20% дан ашыгы бар. Бул техникалык маданият экендигине карабастан, адамдар аны тамак-ашка, элдик дары катары жана малга тоют катары колдонууга ыңгайлашкан.
Кант кызылчасынын мүнөздөмөлөрү
Ак кант кызылчасы - бул жашылча, эки жылдык тамыр өсүмдүгү, кадимки кызыл түстүн бир түрү. Биринчи жылы, ал ири, узун, тыгыз, эттүү тамыр өсүмдүгүн жана жер бөлүгүндө ири жалбырактардан турган күчтүү розетканы түзөт.
Бул айдоо аянтынын эбегейсиз аянтында өскөн эң маанилүү кант өсүмдүгү. Сахарозанын деңгээли 8-10 дан 20% га чейин жана түздөн-түз өсүп жаткан аймактын климаттык шарттарына, агротехникалык шарттарга байланыштуу, анткени маданият көп жылуулукту, нымдуулукту, күндүн нурун талап кылат.
Тамыр өсүмдүктөрү бышып жетилген мезгилде жашылча-жемиш үчүн күн жылуулугу көп талап кылынат - августтан октябрдын аягына чейин... Дал ушул мезгилде анда кант топтолот.
Кант кызылчасы 100% түшүмдүү. Кант өндүрүшүнөн калган калдыктар кайра иштетилет, өнөр жайда колдонулат жана чоң мааниге ээ.
Өндүрүш калдыктары төмөнкүлөрдү алуу үчүн колдонулат:
- целлюлоза - бодо малга, чочкого жем катары колдонулган кызылча кесилген түрдөгү калдыктар;
- сироп - ачыткы, лимон кислотасы, глицерин, органикалык кислоталар жана спирт өндүрүү үчүн тамак-аш өнөр жайында колдонулат;
- кемчилик (же дефекация лай) - өсүмдүктөр үчүн акиташ жер семирткич.
Мындан тышкары, кант жашылчаларын өндүрүү үчүн колдонулат этанолбензин өндүрүү технологиясында талап кылынат.
Өсүү тарыхы
Кызылчадан кант өндүрүү 19-кылымда завод жайгашкан Борбордук Европада (Жаңы Силезия) башталып, тез тараган. 19-кылымдын биринчи жарымында кызылча азыркы Россиянын жана Украинанын аймагында эгилип, өстүрүлө баштаган.
Түшүмдүү болушу кара топурактуу топурак жана жылуу климат айыл чарба өсүмдүктөрүн өстүрүү зоналарын аныктайт: Украина, Беларуссия, Грузия, Россиянын түштүгүндөгү кара топурактуу аймактар, ошондой эле түштүк жана борбордук Европа өлкөлөрү.
2014-жылга карата айыл чарба өсүмдүктөрүн өстүрүү жана андан кант өндүрүү боюнча лидерлер төмөнкүлөр:
- Франция - болжол менен 40 миллион тонна;
- Россия - 30 миллион тоннадан бир аз ашыгыраак;
- Германия - 30 миллион тонна;
- АКШ - 28,5 миллион тонна;
- Украина - 16 миллион тонна;
- Польша - 14 миллион тонна.
Жалпысынан дүйнөдө 280 миллион тоннага жакын кызылча өстүрүлөт.
Азык же малга тоют
Албетте, биринчиден, бул маданият техникалык мүнөзгө ээ, бирок тамыр өсүмдүктөрү жакшы чочко жана бодо мал чарбасы учун тоют базасы.
Жалбырак менен тамырдын азыктык баалуулугу дээрлик бирдей: 100 кг кызылчада 25 тоют бирдиги бар (1 тоют бирдиги азыктык баалуулугу боюнча 1 кг сулуга барабар деп эсептелет) жана 1,2 кг пайдалуу протеин, ал эми 100 кг жашыл жалбыракта 22 тоют бирдиги жана 2,2 кг белок бар ...
Ошол эле учурда, түшүм жыйноо убагында жалбырактардын жана тамырлардын салмагы болжол менен 1: 2... Жалбырактардын үлүшү жашылчанын салмагынын 40% дан 60% га чейин болушу мүмкүн.
Бирок андан тышкары, кант кызылчасы көп колдонулат диетикалык тамактанууда жана салттуу медицинада... Өсүмдүк бай витамин жана минералдык курамга ээ: йод, фосфор, магний, жез, темир, кальций, В, РР, С витаминдери, бетадин, пектиндер.
Бул каражат иммунитетти, гемоглобинди көтөрүүгө жардам берет, жүрөк-кан тамыр системасынын ишине жакшы таасир берет, тамак сиңирүү системасынын ишин жакшыртат, организмден уулуу заттарды чыгарат.
Жашылча каршы көрсөтмөлөргө ээ Сахарозанын курамы жогору болгондуктан, бөйрөк оорулары, диабет, семирүү учурунда колдонууга.
Россияда өстүрүү жана өстүрүү шарттарынын өзгөчөлүктөрү
Кант кызылчасын өстүрүү жана отургузуу - бул бардык эмгек мөөнөттөрүн жана агротехниканы так сактоону талап кылган өтө оор эмгек.
Эгинди которуштуруп өстүрүү жана кызылчаны өстүрүүнүн алдыңкылары - буурчак өсүмдүктөрү, күздүк дан эгиндери чоң мааниге ээ.
Себүү технологиясы
Жер семирткичтердин толук спектрин чачкандан кийин күзүндө 30 см тереңдикте айдалат. Жазында, себүү алдында, топурак тырмаланып, иштетилип, тегизделет.
Үрөөндү абанын температурасында сээп коюңуз 8-10 градус жылуу тереңдикке 5 см... Себилгенден 5 күн өткөндөн кийин, отоо чөптөрдү жок кылуу, топуракты жумшартуу максатында айдоо алдында тырмоо иштери жүргүзүлөт.
Көчөттөр себилгенден кийин 8-10 күндөн кийин эле пайда болот. Топурактын биринчи жумшартылышы 5-7 см тереңдикке биринчи чыныгы жалбырактар пайда болгондон кийин жүргүзүлөт.
Кийинки кадам - көчөттөрдү суюлтуу (букет). Бул эң оор, эмгекчил, бирок маанилүү процесс, андан кийин талаада эң күчтүү жана күчтүү кызылчачылар калат.
Эгиндин кийинки камкордугу катар аралыктарды кыртышты жумшартуудан жана мол сугаруудан турат айына 4-5 жолу чейин... Сугаруу сентябрь айынын экинчи жарымында, оруп-жыйноого 7-10 күн калганда токтотулат.
Түшүм жыйноо
Түшүм жыйноо ар кайсы аймактарда ар кайсы мезгилдерде башталат, болжол менен сентябрдын аягынан октябрдын ортосуна чейин.
Жашыл жалбырактар узак убакытка чейин чыдай албайт, ошондуктан жыйналган түшүм дароо кайра иштетүүчү ишканаларга жөнөтүлөт... Ал жерде тамырдан кант алуу процесси башталып, чокулары тоют болуп иштетилет.
Жашылча-жемиштерди өстүрүүнүн жана кайра иштетүүнүн бүткүл цикли бир топ эмгекти жана чыгымды талап кылаары айдан ачык. Бул өсүмдүктүн түшүмдүүлүгү 100% ды түзсө дагы, өндүрүүчүлөр үчүн дан эгиндеринен да, кайра иштетүүчү ишканалардан да жакшы киреше алуу кыйынга турат.
Ошого карабастан, шекер күнүмдүк керектелүүчү азык-түлүк продуктусу бойдон калууда жана аны өндүрүү толугу менен негизделген жана шартсыз зарылчылык болуп саналат.