Өрүк - бул кеңири таралган кургатылган жемиш, медицинада, ашпоздо жана косметологияда колдонулушун тапкан.
Бирок оң сапаттардан тышкары, анын бир катар каршы көрсөтмөлөрү бар. Өрүктүн пайдасы жана зыяны кандай?
Өрүктүн кандай пайдасы бар
Мөмөсүндө организмге пайдалуу көптөгөн заттар бар.... Ага майлар, белоктор, углеводдор, клетчатка, ошондой эле витаминдер жана микроэлементтер кирет:
- витамин А;
- В тобундагы витаминдер;
- фолий кислотасы;
- Е витамини;
- витамин С;
- калий;
- кальций;
- натрий;
- магний;
- хлор;
- фосфор;
- жез;
- цинк;
- темир.
Бул курамдын жардамы менен тамак сиңирүү, жүрөк-кан тамыр системасын, көрүү органдарын нормалдаштырууга жардам берет жана иммунитетти көтөрөт.
Кара өрүктүн курамында минералдар организм үчүн өтө маанилүү көптөгөн оорулардын алдын алуу үчүн.
Мындан тышкары, жемиштеринде глюкоза, сахароза жана фруктоза бар, клеткаларды энергия менен азыктандыруучу жана организмдин иштеши үчүн жооптуу.
Бардык ушул баалуу сапаттар өрүктүн дары-дармектер менен кошо алынышы мүмкүн болгон шексиз артыкчылыктары жөнүндө сөз кылат.
Protector products. Өрүк:
Эмне айыктырат
Өрүктүн даамы жакшы экендигинен тышкары, ал бүт денеге пайдалуу таасир этет... Ар кандай диетикалык тамактарды даярдоодо жана дарылоодо колдонулат.
Биринчи кезекте, өрүктү кургатуу сунушталат ашказан оорулары жана алардын алдын алуу үчүн... Күнүнө кеминде беш мөмө жеш керек. Алар организмдеги зат алмашууну нормалдаштырууга жардам берет, ичеги-карын кыймылына акырын таасир этет.
Диетологдор кара өрүктү алууга кеңеш беришет арыктагысы келген жана ден-соолугун чыңдагысы келгендердин бардыгы... Анын була курамы ич катууну жеңүүгө жардам берет. Өрүктү үзгүлтүксүз колдонуу кыска убакыттын ичинде үч килограммга чейин салмакты азайтууга жардам берет.
Өрүк - антибиотик терапиясынын мыкты альтернатива. ал бы оозеки микробдор менен жакшы күрөшөт, алардын өсүшүн жайлатат, бактериялардын санын азайтат.
Өрүк бир катар жүрөк-кан тамыр оорулары үчүн көрсөтүлгөн: атеросклероз, гипертония, тромбофлебит. Кургатууну күн сайын колдонуу басымдын нормалдашуусуна, кан тамырлардын жана капиллярлардын дубалдарынын бекемделишине жардам берет.
Кара өрүк мээни стимулдайт. Курамында жетиштүү шекер жана глюкоза бар, ал организмге энергия берет.
Өрүктүн жардамы менен бөйрөк оорусунан арылууга болот. Сиз кургатууну колдоно аласыз көрүүнү жакшыртуу... Мөмөлөр каротинге бай, бул көз булчуңдарына жакшы таасир этет.
Эгерде бала ич катууга жакын болсо, анда эмизүүчү энелер кара өрүктү колдоно алышат. Көбүнчө, кара өрүк кош бойлуу аялда бездик анемиянын жана витамин жетишсиздигинин алдын алуу үчүн сунушталат.
Жетиштүү калий кургатууга мүмкүндүк берет өт бөлүп чыгаруу үчүн уролития менен.
Жогоруда айтылгандардан тышкары, кара өрүк табитти жогорулатат, теринин абалын жакшыртат, көңүлдү көтөрүүгө жана чарчоону басууга жардам берет, иштин аткарылышына оң таасир этет. Көпчүлүк аялдар кара өрүктүн картаюуга каршы касиеттерин ачышкан.
ЖАНА онкологдор кеңеш беришет рактын алдын алуу максатында өрүктү бардык кыздар үчүн үзгүлтүксүз колдонуп туруңуз.
Диетологдор бейтаптарына кара өрүктү сунушташат организмден токсиндерди чыгаруу үчүн... Кургатуу таттууга альтернатива катары кызмат кылат, ачкачылык сезимин начарлатат жана тойгузат.
Бул ар кандай диета үчүн алмаштырылгыс нерсе. Аны жашылча салаттарына кошуп, чылап жешет.
Терапевттер күз-жаз мезгилинде кара өрүктү организмдин ар кандай ооруларга туруктуулугун жогорулатуу үчүн колдонууга кеңеш беришет. Ал үчүн кара өрүктүн мөмөлөрү майдаланат, жаңгак менен бал аралаштырылат. Мындай таттуу салатка мейиз кошсоңуз болот.
Өрүктү витаминдер менен минералдардын кампасы деп туура аташат. Өрүктү үзгүлтүксүз кабыл алуу тиштин чиришинин коркунучун азайтат!
Зыян жана колдонууга каршы көрсөтмөлөр
Мындай ден-соолукка пайдалуу жемиш экени анык туура колдонулганда денеге зыян келтире албайт... Бирок, өрүктү дары катары кабыл алуу доктуруңуз менен макулдашылышы керек.
Айрым учурларда аны колдонуу кырдаалды курчутат:
- кара өрүк - калориялуу жемиштер, ошондуктан аларды семирүүнүн айрым баскычтарында кабыл алууга болбойт;
- кара өрүктө кант көп. Кант диабети менен ооругандар кургатылган кара өрүктү колдонуудан этият болушу керек;
- эгерде бала коликасын күчөтүп, табуретка оорусу пайда болсо, эмизген энелер мөмөсүнөн баш тартышы керек;
- кара өрүктөн баш тартуунун себеби жеке чыдамсыздык жана тамак-аш аллергиясы болушу мүмкүн.
Ошондой эле, тамак жебеңиз өтө арзан сатып алынган шектүү жемиштер... Курамында ден-соолукка зыян келтирүүчү кабыл алынгыс кошулмалар жана консерванттар бар.
Кантип сапатты тандоо керек
Муну карапайым адам билиши пайдалуу сапаттуу кара өрүк үчүн базарга барган жакшы... Дүкөндүн эсептегичтери сапатсыз товарлар менен толтурулган.
Кургатууну тандоодо төмөнкү жагдайларга көңүл буруу керек:
- Даам... Товарына ишенимдүү сатуучу мөмөнүн даамын татып көрүүнү сунуш кылат. Баш тартпаңыз! Жакшы кара өрүктүн даамы таттуу, бир аз ачуу, бирок ачуу болбошу керек.
- Түс... Иштетилген жемиштер сууга чыланса түсүн жоготпойт. Сапаттуу продукт коюу кара түскө ээ. Чылап койсоңуз, ал жеңилирээк болуп калат. Мындан тышкары, эгер кургатуучу түс кочкул күрөң түстө болсо, анда бул ачуу даамдан кабар берет. Ал өндүрүш технологиясынын бузулушунан улам пайда болот.
- Уругу бар бүтүндөй жемиш пайдалуу деп эсептелет.
Назиктик максималдуу пайда алып келиши үчүн, аны туура сактоо керек.
Өрүктү кантип тандоо керек:
Үйдө кантип тамак жасаш керек
Өрүктү үйдөн жыйноо үчүн кара өрүктүн бардык түрлөрү ылайыктуу эмес... Венгерка, Ренклоде, Стэнли, Бертон, Краман сортторунан кургатуу жакшы.
Керектүү иш-аракеттер:
- Кара өрүктү жууп, сорттоп, уруктарын алып салышат.
- Жарымы 30 секундага жакын сода кошулган сууда агартылат.
- Андан кийин дренаж жуулуп, муздатылат.
- Мөмө-жемиштер ар кандай жол менен кургатылат: электр кургаткычта же меште.
Өрүктү духовкага кургатып салуу бир нече этапта өтөт, алардын ар бири кеминде үч саатка созулат. Алгач, өрүктү 55 градус температурада кургатышат, андан кийин экинчи тарапка буруп, муздатышат.
Андан ары, алар 70 градус температурада кургатууну улантышат. Андан кийин, өрүктү муздатып, 90 градус температурада кургатат.
Өрүктү жалтырак кылуу, кургатуунун аягында температура 120 градуска чейин көтөрүлөт.
Кыш, кычкыл, кеч өрүктөн жасалган үй өрүктөрү:
Кантип аны туура сактоо керек
Эгерде өрүктү керектөө үзгүлтүксүз болушу керек болсо, анда алдын ала сапаттуу мөмө-жемиш камдап койсоңуз жакшы болот. Максималдуу пайда алуу үчүн кантип кургатуу керек?
Бир нече жолу далилденген жолдору бар:
- айнек идиштерде;
- мүшөктөрдө;
- бекиткичи бар мүшөктөрдө.
Өрүктү айнекте сактоо жогорудагы ыкмалардын бардыгында лидер бойдон калууда. Мөмөлөрдү туура даярдоо менен, Жарактуулук мөөнөтү 12 айга чейин созулушу мүмкүн:
- Жемиштер жакшы сорттолуп, духовкага кургатылып, муздатылат.
- Айнек идиштер стерилденип, кургатылат.
- Даяр болгон жемиштер идиштерге тыгыз салынып, капкактар менен жабылат.
Мындай өрүктү жер төлөдө сактасаңыз болот. Маанилүү шарт - муздак жана караңгы жер.
Эгерде кара өрүктү ушунча убакытка сактоо зарылдыгы жок болсо, анда аларды кездемеден жасалган баштыкка салып койсо болот. Мөмөлөрдүн жарактуулук мөөнөтү 3 айдан 6 айга чейин:
- Мөмөлөрү сорттолуп, кургатылат.
- Ткань баштыктары эки саатка жакын туздуу эритмеде кармалып, кургатылат.
- Мөмө-жемиштер баштыктарга тыкыс салынат.
Сактоодо мөмөлөр көгөрбөйт жана пайдалуу касиеттерин жоготпойт, бирок кемирүүчүлөрдү өзүнө тартып турат. Ошондуктан, жабык жана кургак сактоочу жерди тандашыңыз керек.
Курт-кумурскаларды жана зыянкечтерди коркутуу үчүн кара өрүк салынган контейнердин жанына коюлган жыпар жыттуу гвоздика, жалбыз жалбырактарынын бүчүрлөрү жардам берет.
Эгерде жакын жерде белгилүү бир жыты бар тамак-аштар бар болсо, анда кара өрүк аларды сиңирип алат. Кургатууну башка тамактардан бөлөкчө сактаңыз.
Өрүктү сактоонун эң оңой жолу - сыдырма желим баштыктарда. Даярдалуучу материалдын жарактуулук мөөнөтү болжол менен 1 ай:
- Мөмөлөрдү сорттоп, духовкага кургатыңыз.
- Кургатуучу баштыкты тизип, сыдырыңыз.
- Муздаткычта сактоо.
Өрүктүн дем алышы үчүн баштыктар толугу менен сыдырылбай калган.
Өрүк - көптөгөн ооруларга каршы панацея... Бул сулуулуктан, жаштыктан ырахат алууга жана ден-соолукту сезүүгө жардам берет. Өрүктүн бардык оң касиеттерин деталдуу изилдеп чыккандан кийин, дарыгерлер аны күнүмдүк колдонууга сунушташат.
Кайра иштетүү учурунда мөмөнүн касиеттери сакталат. Кургатуудан баштап десерттерди, компотторду, кайнатмаларды, тундурмаларды даярдап, ысык тамактарга кошсоңуз болот. Эттин жана козу карындын кандай түрүнө болбосун, аларга таттуулук берет.