Черники жана черники окшош мөмөлөр. Алар бир эле Хизер үй-бүлөсүнө кирет. Тажрыйбасы жок адам анын алдында кайсы мөмө тургандыгын дароо аныктай албайт.
Ал эми тажрыйбалуу багбандар аны кыйналбай жасашат. Черники менен черниканын ортосунда чоң айырма бар. Ушул эки мөмөнү кантип айырмалай тургандыгын ушул макалада айтып беребиз.
Черники менен черниканын тышкы айырмачылыгы
Черники бадалдары көк жидектерге караганда бир кыйла узун. Алардын бийиктиги 1,5 мге чейин жетиши мүмкүн. Көпчүлүк бадалдардын өсүү багыты тик. Blueberry сойлоочу өсүмдүк.
Сабагы бүткүл бийиктикте бекемделет, ал эми көк чырпыктарда катуу эмес, жашыл өсүмдүктөр болот. Сабагы көкжидектен жеңилирээк. Алардын жалбырактары дагы бири-биринен айырмаланып турат. Blueberry жалбырактары жумуртка сымал учтуу жана учтары бир аз тиштүү. Бадалдагы жалбырактар бир аз кененирээк жана чокойлору бар.
Көкжидек бадалдарындагы мөмө-жемиштер өз-өзүнчө жайгашкан. Көк жидек бадалдарында мөмөлөрдүн тизилиши бир тутамга окшош. Черники черникага караганда бир аз кичинекей. Алар тегерек формада. Черники бир аз узарып, алмурут формасында болот. Blueberries бир аз тийүү менен, дээрлик кара түстө кара-көк болуп саналат.
Черники көк-боз түстө. Черники целлюлозасы кочкул көк түстө, ал эми көк жашыл түстө. Blueberry ширеси заматта туруктуу кара көк түскө колуңузду боёйт. Ал көбүнчө боёктор катары колдонулат. Blueberry ширеси түссүз жана оңой булганбайт.
Blueberry мөмөлөрүнүн даамы өзгөчө жана бай. Blueberries кычкыл жана суусу бар.
Blueberries маданий өсүмдүктөрдүн тизмесине кирбейт жана өстүрүү үчүн колдонулбайт. Бул жаратылыштын жапайы шарттарын талап кылат. Асылдандыруу иштери негизинен көк жидек менен жүргүзүлөт.
Курамы жана пайдалуу касиеттери
Мөмөлөр көп жагынан айырмаланат. Алардын кайсынысы пайдалуураак экендигин аныктоо үчүн, алардын курамын карап чыгуу керек.
Черники курамы жана касиеттери
Blueberry - калориясы төмөн мөмө. Ал болгону 57 ккал. 100 жаңы мөмөнүн курамында 1,1 г белок, 0,6 г май, 7,6 г углевод, 87 г суу жана 0,4 г күл бар. Черники ар кандай ингредиенттерге бай. Анын курамында таниндер, органикалык кислоталар, С витамини, В витамини, каротин бар.
Blueberry жалбырактары да баалуу компоненттер менен байытылган.
Мөмө дарылык касиетке ээ. Ал көрүү кемтигинин алдын алуу үчүн колдонулат. Фармацевтикалык курамга өсүмдүктөр кошулат. Өсүмдүктүн чиркелүүчү касиеттери бар. Ошондуктан ич өткөк үчүн ичилет. Мөмөлөр антиоксиданттарга бай жана зыяндуу шишиктердин алдын алууга жардам берет.
Системалык колдонуу жүрөк жана кан тамырлардын, диабеттин патологиясынын өнүгүү коркунучун төмөндөтөт. Элдик ыкмаларды колдонуп дарылоонун колдоочулары аны теридеги ириңдүү жараларга, күйүккө жана табарсыктын патологиясына колдонушат. Целлюлоза бет маскаларына кошулат.
Мөмөлөрдөн тышкары, көк жалбырактар да айыктыруучу деп эсептелет. Андан кайнатмалар даярдалат.
Blueberry ич катуудан, уйку безинин жана он эки эли ичегинин ооруларынан жапа чеккендерге каршы.
Черники курамы жана касиеттери
100 грамм жаңы мөмөлөрдө 1 г протеин, 6,6 г углевод, 0,5 г май бар. Мөмөсү 88% суудан турат. Ага пигменттер, клетчатка, натрий, магний, фосфор, калий, каротиноиддер, провитамин А, С витамини, РР, К, В тобундагы витаминдер кирет. Калориясы 39 ккал.
Антоцианиндердин жардамы менен көк челектер ракка туруштук бере алат. Мөмөлөрдүн курамына кирген пектиндер радионуклиддерди жана оор металлдарды кетирет. Мөмө жемиштерге бай Р витамини варикоздун алдын алууда жардам берет жана кан тамырлардын ийкемдүүлүгүн жогорулатат.
Мөмө диабет менен ооругандарга сунушталат. Мөмө зат алмашуу процесстерин нормалдаштырат, кандагы кантты төмөндөтөт жана дары-дармектердин натыйжалуулугун жогорулатат. Черники тоник таасирин тийгизет. Полифенолдар кан тамырларды кеңейтет. А витамини чыңалууну басууга жана көрүүнү калыбына келтирүүгө жардам берет. Мөмөлөр эс тутумдун функционалдык активдүүлүгүн нормалдаштыруу үчүн пайдалуу.
Кургак мөмөлөрдөн алынган чайлар жана кайнатмалар дизентерияга жана ич өткөккө каршы каражаттар катары колдонулат. Blueberry жалбырактары пайдалуу суусундуктар үчүн чийки зат катары колдонулат.
Өсүү шарттары: эки мөмөнү кантип айырмалоо керек?
Көпчүлүк түндүк мөмөсүн сүйгөндөр үйдө көк жана көк чөп өстүрсө болобу деп чочулашат. Черники менен салыштырганда, бүлдүркөн ички же техникалык өсүмдүктөр эмес.
Черники өстүрүүнүн өзгөчөлүктөрү
Blueberries токой чөйрөсүн жакшы көрөт. Үй бакчасында өстүрүү үчүн, алгач көчөттөрдү даярдап, топурактын ушундай шарттарын түзүү керек. Отургузуудан бир ай мурун ылайыктуу жерди тандап, аны уюштуруу керек. Blueberries күнөстүү же жарым-жартылай көлөкө жерлерди жакшы көрөт.
Топурак 0,6 м тереңдикте казылышы керек. Топуракка күкүрттү порошок, эмен жалбырактары жана ийне жалбырактуу ийнелер түрүндө кошуу максатка ылайыктуу. Бул керектүү кислоттуулукту жөнгө салуу үчүн керек.
Ар бир бүлдүркөн бадалынын түбүнөн 0,5 - 0,6 м диаметри жана 0,5 м тереңдиги бар тешик казыш керек.Тешикке жер менен аралаштырылган чымдын күкүмдөрү кошулат. Ошол эле аралашма жогору жактан тешикке куюлат.
Көчөттөрдү токойго алып барган жакшы. Аларды тубаса жердин түбү менен казып алуу керек. Кыска жана жаш бадалдарга артыкчылык бериңиз. Алар жок болгондо, жетилгендерди алып, түшүргөндөн кийин, үстүңкү бөлүгүн кыскарта аласыз.
Отургузуучу материалды уруктардан өстүрсө болот. Бул үчүн, бышкан көкжидекти жууруп, идишке өткөрүп коюңуз. Черники массасына суу куюңуз. Сапаты төмөн материал калкып чыгат. Төмөндө калган целлюлозаны жана үрөндөрдү алып, сүлгү сүлгүгө жайып, кургатыңыз.
Андан кийин нымдуу чым жана кум идишке бир нече үрөн себиңиз. Контейнердин үстүн пленка же айнек менен жаап, температура көрсөткүчтөрү нөлдөн жогору 5тен 10 градуска чейин турган жарык жерге коюңуз. Эгерде бардык сунуштар аткарылса, анда бир айдан кийин биринчи өнүп чыгат. 14 күндөн кийин, аларды чоңураак идиштерге көчүрүп, аны бир жыл бою өстүрүшөт. Андан кийин, жерге черники отургузулат.
Көчөттөрдү отургузганда, өзүлөрүнүн түпкү жери менен көчөттөрдү алып кетишет. Тамыр системасынын четтери суу менен нымдалып, ойдуңга жайгаштырылат. Жер жумшартылып, тамырлар түздөлүшү керек. Оюкту топурак менен толтуруп, тыгыздап, нымдап, ийне менен кактап, эмендин же чынардын кургак жалбырактары менен жабыңыз. Бардык өстүрүү жана багуу эрежелерин сактоо менен, бүлдүркөн 20 жыл бою жемишин берет.
Тажрыйбасыз багбандар черники сорттогу класска кирбейт деп билиши керек. Базарда ак ниетсиз сатуучулар көчөттөрдү отургузуучу материал катары сата алышат.
Черники өстүрүү
Blueberries саздак жерлерде, таштуу тундрада, токойлордо жана тайгада өскөндү жакшы көрөт. Үй шартында өстүрүү үчүн эң жакшы сорт - "Патриот", "Иксинская", "Көк нур", "Тайга сулуусу".
Blueberries кычкыл дренаждык топуракты жана минералдык жер семирткичтерди жакшы көрөт. Органикалык кошулмалар өсүмдүккө терс таасирин тийгизет.
Көшөт отургузуу техникасы көк жидек өстүрүүдөн айырмаланып, тешиктердин диаметри кичине. Ошондой эле, отургузуудан мурун, жердин бир бөлүгүн колуңуз менен жок кылып, жылуу сууга 20 мүнөт коюу керек. Ушул убакыттан кийин көчөттөрдү топурактын чуңкурларына жайгаштырыңыз.
Мөмө-жемиш орточо сугарууну жакшы көрөт. Топуракта кислотасы аз болгондо, кислоталоо жүргүзүлөт. Кар аз жааган кыш мезгилинде, бүлдүркөн бадалдары жылуулап турат.
Сактоодо жана ташууда айырмачылык
Черники, черниктен айырмаланып, сактоо жана ташуу жагынан талапты жогору коюшат. Жылуу мезгилде алынган мөмөлөр тез бузулуп кетет. Сактоонун оптималдуу температурасы 0дөн 4 градуска чейинки температура деп эсептелет. Мындай шартта мөмө 14 күн сакталат.
Тоңдурулган түрүндө, черники бир жылга чейин сакталат.
Черники, черниктен айырмаланып, чогултуу, сактоо жана ташуу жагынан өтө талаптуу. Презентациясын сактап калуу үчүн, жаңы мөмө-жемиштерди температуранын талап кылынган ченемдерин сактоо менен атайын муздаткычта чоң көлөмдө ташып жеткирүү керек. Ошондой эле, сүйүүчүлөрдүн багбандарына мөмөлөрдү кылдаттык менен чогултуп, алып жүрүү сунушталат.
Билли жана черники тоңдурулган, консерваланган жана кургатылган сакталат. Алар компот жана вареньеге ылайыктуу.
Черники менен черниканын ортосундагы бардык айырмачылыктарды билүү менен, сиз өзүңүздү коопсуз жана ишенимдүү жыйнап алсаңыз болот же базардан сатып алсаңыз болот. Ал эми кайсы мөмөнү артык көрөсүз - бул ар бир адамдын жеке тандоосу. Анткени, алардын ар биринин өзүнө мүнөздүү көптөгөн өзгөчөлүктөрү бар.