Үйдө устрица козу карындарын өз колуңуз менен өстүрүү жана көбөйтүү технологиясы өтө жөнөкөй, атүгүл ышкыбоз аны чече алат. Бирок, бизнеске киришүүдөн жана козу карындарды өстүрүүдөн мурун, козу карындар кадимкидей өнүгө турган айлана-чөйрөгө карата колдонулуп жаткан ыкмалар жана талаптар менен таанышып чыгыңыз. Кайда баштоо керек жана процессти нөлдөн кантип жасоо керек, биз сизге этап-этабы менен айтып беребиз, атүгүл башталгычтарга да козу карындарды көбөйтүү жана отургузуу оңой болот.
Устрица козу карындарын үй шартында өстүрүү шарттары
Козу карындарды өстүрүүгө жер төлөлөрдө, погребдерде же жайда коттеджде атайын иштелип чыккан бөлмөлөрдү уюштура аласыз. Устрица козу карындарын өстүрүү үчүн төмөнкү шарттарды түзүү керек:
- ичиндеги температуралык режимди орнотуу жана сактоо мүмкүнчүлүгү 10-20 градус;
- бөлмөнү жабдуу желдетүү тутуму көмүр кычкыл газын жана люминесценттик лампалары бар лампаларды алып салуу үчүн;
- нымдуулук режимин койду 70-90%.
Өз касиеттерине байланыштуу козу карындар айлана-чөйрөнүн элементтерин, анын ичинде токсиндерди сиңирип алышат. Ошондуктан, жертөлөдөгү бардык беттерди дезинфекциялоо маанилүү. көктүн жана зыянкечтердин белгилери жок... Түшүм жыйналганга чейин тазалыкты сактоо керек.
Устрицанын козу карыны жакшы өскөн температуралык режим 20дан 28 градуска чейинки белгилер менен чектелет.
Үй шартында козу карындарды кантип өстүрсө болот
Устрица козу карындарын үй шартында өстүрүүнүн бир нече жолу бар. Ар бир ыкманын артыкчылыктары жана кемчиликтери бар, ошондуктан окуп чыгуу сунушталат технологиянын бардык татаалдыгы мененсизге ылайыктуусун тандап алуу.
Кантип өз колуңуз менен баштыктарда эритиңиз
Субстратты даяр же өз колуңуз менен сатып алууга болот. Устрица козу карындары үчүн эң жакшы чийки зат арпа же буудай саманы... Ошондой эле ылайыктуу:
- катуу жыгачтын сыныгы;
- гречка кабыгы;
- күн карама кабыгы;
- жүгөрү сабагы жана сабагы.
Колдонулган компоненттер сөзсүз болушу керек 5-10 см чейин майдалап.
Үйдө козу карындарды өстүрүү технологиясын жаңыдан өздөштүрүп жаткандарга жыгач үтүрүн колдонуудан баш тартуу сунушталат. Бул ыкма татаал жана өзгөчө талаптарга ээ.
Субстратты колдонуудан мурун, керек дезинфекциялоо материал. Бул үчүн, ал термикалык дарылоого дуушар болот.
Субстратты дезинфекциялоонун этап-этабы:
- тандалган майдаланган чийки зат темир идишке же кенен казанга куюлат;
- идишти суу менен толтуруңуз (пропорциялар 1: 2);
- идиштин мазмунун кайнатып, болжол менен 2-2,5 саат бышырыңыз.
Даяр база болушу керек нымдуу жана жумшак, бирок суу менен ашыкча болбошу керек. Туура курамы ийрип жатканда нымдын минималдуу көлөмүн бөлүп чыгарат.
Баштыкка субстраттан тышкары урук (мицелий) салынат. Бир эле убакта көп нерсени сатып алганга арзыбайт, ал тез эле начарлайт. Туура кам көрүү менен, 1 кг чийки заттан 3 кг устрицанын козу карынын алууга болот.
Негиз баштыктарга кабат-кабат салынат, субстраттын шарын урук менен кезектештирип. Баштыктар тебелебестен тыгыз толтурулат. Контейнердин четтерин бекем байлап бүткөндөн кийин, кайчылаш түрүндөгү тешиктер полиэтилендин бетине лезвка менен кесилет. Аларды шахмат тактасында 10 см аралыкта жайгаштыруу керек.
2 жума бою баштык жер төлөгө температурада инкубациялык мезгилге түшүрүлөт 19-23 градус... Бул этапта эч кандай жарык талап кылынбайт.
Методдун негизги артыкчылыгы - технологиянын жөнөкөйлүгү. Бирок, көп учурда мөмө-жемиштер начар же таптакыр жок. Мындай учурларда, субстратты иргеп, көгөрүп кеткендигин текшерип чыгышыңыз керек.
Козу карын терүү отургузгандан 1,5 ай өткөндөн кийин башталат. Бир мүшөктөн эки түшүм алынат.
Дүмүрлөрдө багуунун кадамдык технологиясы
Устрица козу карынын өстүрүүнүн эки негизги жолу бар: интенсивдүү жана экстенсивдүү. Биринчи учурда, атайын жайлар жагымдуу шарттар менен. Экинчи ыкма козу карынды өстүрүү технологиясын билдирет ачык абада... Түшүмдү жыйноо мезгили толугу менен аба ырайынын шартына байланыштуу.
Эгерде өлкөдө кыйылган жер же погреб жок болсо, анда капа болбошу керек. Устрицанын козу карындарын дүмүрлөрдө же катуу бактын сыныктарында (каштан, күл, терек, бука ж.б.) өстүрсө болот.
Себүү күндөрү башталат жазында түзүүдө оң температура. Кесилген тилкелер колдонуудан 1-2 күн мурун чыланат. Бул процедура жаңы дарак менен жүргүзүлбөйт.
Тешиктер диаметри менен дүмүрлөрдө алдын ала даярдалат 10 мм тереңдетүү менен 5-6 см... Үрөн тешиктерге салынып, мүк же жабышчаак лента менен жабылат. Тешикке салып, аны пластилин менен жабуу үчүн таякча формасындагы мицелий жетиштүү.
Козу карын өстүрө турган жер тандалган көлөкөдө дарактардын жыш таажыларынын астында. Бул устрицанын козу карындарын жылуу мезгилде кургап кетпеши үчүн керек.
Бөрнөлөрдү колдонууда тешиктерди казып, түбүнө нымдуу жыгачтарды төшөө каралган. Андан тышкары, малынган жыгач калдыктары даяр оюктарга киргизилип, узундугунун үчтөн бир бөлүгүнө (кеминде 15 см) топурак менен көмүлөт. Дүмүрлөрдүн ортосундагы аралык 35-50 см болушу керек.
Козу карын төшөктөрүнө кам көрүү - бош жерлердин айланасындагы топуракты сугаруу. Устрица козу карындарын чогултуу убактысы көп түшөт Август... Мындай плантация отургузгандан 2-3 жыл өткөндөн кийин эң мол түшүм берип, 5 жылга чейин жакшы өсүш берет.
Брикеттердин субстраты жөнүндө
Брикеттер субстрат полиэтилен жеңтолтургуч менен тыгыз салынган. Алдын ала пленканын бетине сүйкөлөт тешик тегерек же башка формада. Тешиктер блоктун аралыгында бирдей аралыкта жайгашышы мүмкүн, же эки капталын гана камтышы мүмкүн.
Биринчи учурда, брикеттерди бекитүүдө, эки тараптуу тешиктен айырмаланып, алардын түйүшүүсүнө жол берилбеши керек, бул жерде түйүндүн тешиктери жок.
Төмөнкү параметрлердин кубаттуулугу эң популярдуу:
- салмагы - 15 кг;
- узундугу - 70 см;
- диаметри - 25 см.
Жеңдеги субстраттын тыгыздыгы, нымдуулуктун деңгээли жана айлана-чөйрө колдонулган чийки заттан жана аны жылуулук менен иштетүү ыкмасынан көз каранды.
Субстрат брикеттерин жайгаштыруунун көптөгөн жолдору бар. Алар убактылуу токтотулушу мүмкүн Арканга 2-3 даана же арматурага өзүнчө илип коюңуз. Баштыктардын салмагы бир топ оор, бул блокторду үйүүдө туруктуулукту камсыз кылат Бири-бирине... Натыйжада бекем дубал пайда болду.
Брикеттерди текчелерде жайгаштырууга да жол берилет. тигинен же туурасынан кызмат. Текчелердин арткы бөлүгүнөн тартылган аркан субстраттын кулап же түшүп кетишинен коргоочу тордун милдетин аткарат. Үйдө козу карындарды өстүрүүдө баштыктарды жайгаштыруу бөлмөнүн өзгөчөлүктөрүнө жараша кабыл алынат.
Методдун артыкчылыктары:
- ыңгайлуу колдонуу;
- оңой кам көрүү;
- тез түшүм алуу (1,5-2 айдан кийин).
Кемчилиги - субстрат брикеттерин сатып алууга кошумча чыгымдар.
Текчелерде
Брикеттерди же жер төлөдө субстрат жана үрөнү бар баштыктарды, мейкиндик уруксат берсе, текчелерге коюуга болот. Текчелер өздөрү жыгачтан же прокаттан жасалган болушу керек. Блоктор жайгаштырылган тигинен же туурасынан.
Текчелер ар кандай үлгүдө даярдалат. Чеберлер өз алдынча чиймелерди иштеп чыгып, баштыктардын кулап кетишине жол бербеген коопсуздук элементтерин камсыз кылышат. Варианттардын бири текчелерде атайын казыктар менен жабдылган, алардын үстүнө блоктор коюлган. Ушундан улам алардын туруктуулугу жогорулаган.
Козу карын манжаларын бир нече яруста орнотууга уруксат берилет, бирок үчтөн ашпашы керек... Бул учурда, текчелердин ортосундагы аралык болушу керек 70 смжана козу карын баштыктарынын ортосунда - 15-40 см.
Козу-карын идиштерин 2 же 3 яруста орнотууда, абанын нормалдуу жүгүртүлүшүн камсыз кылуу үчүн, төмөнкү блоктордун астында кеминде 30 см бош орун калтыруу керек.
Устрицанын козу карындарын өстүрүүнүн бул ыкмасы ыңгайлуу багуу жана жыйноо менен мүнөздөлөт. Бирок, бардык жайкы коттедждерде жана жер төлөлөрдө текчелерди орнотуу үчүн жетиштүү орун жок.
Устрица козу карындары үчүн мицелийди кантип жасаш керек
Даяр мицелийди сатып алуу кыйынга турбайт, бирок бир нече жумадан кийин гана сатып алуу сапатына баа бере аласыз. Эгерде сапатсыз продукт аныкталса, анда чийки заттын жана энергетикалык ресурстардын чыгымдарын толтуруу мүмкүн болбой калат, ошондуктан көптөгөн козу карын өндүрүүчүлөр мицелий өндүрүү технологиясын өз алдынча өздөштүрүшөт.
Мицелий отургузуучу материалкозу карындардын түшүмүн алуу үчүн субстратка киргизилген.
Үйдө мицелий негизинен өстүрүлөт жыгачка же данга... Жыгач менен жасалган ыкма мицелийди кийин кендирге отургузуу үчүн ылайыктуу. Мындай үрөндүн сактоо мөөнөтү узак жана ооруларга туруктуу. Дан өсүмдүктөрүнүн көрүнүшү дан эгиндеринин субстратына эне культурасын колдонуу менен алынат.
Жогорку сапаттагы козу карын лабораториялык шарттарда... Үйдө бул процессти алдын-ала атайын шаймандарды даярдап кайталаса болот:
- агар;
- термометр;
- пинцет;
- пробиркалар;
- pipettes.
Ошондой эле, жумушка суу, электр кубаты, газ керек болот.
Жумуштарды аткаруу пландаштырылган шаймандар жана анын бети дезинфекциялоо үчүн спирт эритмеси менен алдын-ала тазаланууга тийиш.
Мицелийди өстүрүү этаптары
- Жатын мицелиясын алуу үчүн, сизге керек устрицанын козу карындарын чымчып алыңыз (капкакка жакын аймактан) бир нече кичинекей бөлүктөр. Бөлүнгөн сыныктарды бактериялардан жана мителерден тазалоо үчүн аларды суутек перекисине батырып, иштетилген бөлүктөрүн майдаланган бүртүкчөлөр менен түтүкчөлөргө малып алуу сунушталат. Дан өсүмдүгүнүн ордуна сабиз, сулу же картошка агарын колдонсоңуз болот.
Түтүктөр тыгыз жабылып, орточо нымдуулук деңгээли жана температурасы болжол менен бөлмөдө сакталат 20 градус... 2 жумадан кийин туура даярдалган түтүктөрдө ак чети пайда болот. Бул жатын мицелиясы.
- Ортоңку мицелийди алуу үчүн керек кайноо 15 мүнөттүн ичинде дан эгиндери. Муздагандан жана кургаткандан кийин, аларды бор жана гипс менен аралаштырышат (1-1,5 кг дан үчүн 30 г гипс жана 10 г бор алышат). Алынган аралашма идиштерге куюлуп, аны 2/3 бөлүгүнө толтурат, андан кийин пробиркадагы жатын мицелийи идишке кошулат. Консерванын моюну фольга менен жабылат, ал скотч менен бекитилет. Даярдалуучу бөлүк пробиркалар сыяктуу эле шартта сакталат 2-3 жума... Натыйжада, дан менен толтурулган банка жана четине - аралык мицелий пайда болот.
- Эмдөө дал ушундай жол менен, аралык мицелийди субстрат менен таза идиштерге отургузуу жолу менен алынат. Мицелий чоңойгондон кийин козу карын өстүрүлө турган субстрат менен баштыктарга же брикеттерге өткөрүлөт.
Өсүп жатканда козу карындарга кам көрүңүз
Мицелийди полиэтилендин тешикчелерине кайра отургузгандан кийин, баштыктар жөнөтүлөт инкубациябул 3 жумага чейин созулат. Температура режими 30 градуска жетпеши керек, антпесе отургузуучу материал ысыкка дуушар болот.
Бул этапта желдетүү жок... Көмүр кычкыл газынын топтолушу мицелийдин өнүгүшүнө ыңгайлуу шарттарды түзөт. Болгону, хлор камтылган азыктарды колдонуп, беттерди күн сайын тазалап туруу керек. Бул көгөрүп кетишинин алдын алууга жардам берет.
Андан кийин, сумкалар температурасы менен атайын жабдылган бөлмөгө жайгаштырылат 10-20 градус... Аба канчалык салкын болсо, түс ошончолук интенсивдүү болот. Жарык болушу керек саат 12 1 м2 үчүн 5 кВт интенсивдүүлүгү менен. Күн сайын 1-2 жолу козу карындар атайын жамгырлаткыч менен сугарылат.
Козу карын өстүрүлгөн бөлмөдө абадагы споралар көп болгондуктан, маска жана көз айнек менен иштөө керек. Бул аллергиялык кол салуунун алдын алууга жардам берет.
Үйдө өстүрүү кирешелүүлүгү
Үй-бүлөңүздүн муктаждыктарын канааттандырып, бир нече брикетке козу карын өстүрсөңүз болот. Бирок иштин бул түрү, акылга сыярлык мамиле менен, кээде кошумча кирешенин каражатына айланат. Анын үстүнө козу карындардын керебетин багуу кыйынга турбайт.
Эгерде козу карын брикеттерин (баштыктарын) сактоо үчүн оптималдуу шарттарды түзүп, белгиленген температуралык режимди сактасаңыз, анда бир блоктон 3-3,5 кг козу карынды чындап эле алып салса болот. Тиешелүү түрдө 100 мүшөктөн 350 кг устрица козу карындары алынат.
Базар наркын эске алганда (болжол менен 1 кг 130 рубль), киреше 45 500 рублди түзөт. Каражаттын жарымына жакыны козу карындарды өстүрүү үчүн шарттарды түзүүгө байланыштуу чыгымдарга сарпталат. Таза пайда 20 485 рублди түзөт. Бул учурда кирешелүүлүк 75%, өзүн-өзү актоо - айларга которулган 5,2 цикл 13-15 ай.
Эгерде жайдын көлөмү 200 баштыкты батырууга мүмкүнчүлүк берсе, анда кирешелүүлүк 82% га чейин жогорулап, таза киреше 40,000-41,000 рублга чейин болот. Инвестиция 3,4 циклде же 9 айда эле төлөнөт.
Устрица козу карындарын үй шартында өстүрүү процесси абдан кызыктуу жана маалыматтуу. Тажрыйба топтоо менен сиз көлөмүңүздү акырындык менен көбөйтө аласыз, бул хоббиңизди чакан бизнеске айлантууга мүмкүнчүлүк берет.