Жүзүмдүн популярдуу болушунун сыры алардын даамдуу өзгөчөлүктөрүнө, жогорку аш болумдуулугуна жана организм үчүн пайдалуу жактарына байланыштуу. Жана анын бай курамы диетикалык тамак-аштын колдоочуларын жана активдүү жашоо образын жүргүзгөн адамдарды өзүнө тартып турат. Бирок аны үрөн менен жесе болобу жана эмне үчүн? Төмөндө ушул жөнүндө сүйлөшөлү.
Жүзүм бул мөмө же жемиш
Ботаникалык көз караштан алганда, мөмөлөрдүн териси ичке, целлюлоза целлюлозасы жана уруктары көп. Ошондуктан, жүзүм баардык жагынан эң пайдалуу жана даамдуу мөмөлөрдүн бири.
Жемиштин популярдуулугу анын мыкты даамы, жыты гана эмес, ошондой эле белок, минерал, витаминдер, органикалык кислоталар, таниндерди камтыган уникалдуу химиялык курамы менен шартталган. Булардын бардыгы баалуу компоненттер күнүмдүк диетаны диверсификациялоого жана денедеги маанилүү элементтердин запасын толуктоого жөндөмдүү.
Жемиштер жаңы колдонулуп, кайра иштетилет. Ден-соолукка пайдалуу тамак-ашка мейиз, шире, шарап, уксус, мөмө-жемиш уруктарынын майы кирет.
Жүзүмдү үрөн менен жесе болобу жана эмне үчүн
Көп адамдар жүзүмдүн үрөнүн жесе болобу деп ойлошот. Зыяндуу продуктулар катарына татыксыз кирген бул кичинекей сөөктөр эбегейсиз зор пайдасын унутушат.
Уруктардын дарылык касиеттери алардын курамындагы баалуу табигый компоненттердин курамы менен түшүндүрүлөт, бул ден-соолукту көптөгөн жылдар бою сактап калбастан, чыныгы жашоонун сапатын камсыз кылат ар кандай ооруларга жардамчы болуп эсептелет, анткени:
- иммунитетти көтөрүүгө жана организмдин жалпы чыңдалышына жардам берүү;
- кан тамырлардын дубалдарына күч жана ийкемдүүлүк берип, бекемдөө менен кан айланууну жакшыртыңыз;
- жүрөк жана кан тамыр ооруларынан коргойт;
- тамак сиңирүү тутумунун ишин активдештирүү;
- антиоксиданттардын милдетин аткарып, токсиндерге кыйратуучу таасирин тийгизет;
- кандагы жаман холестериндин деңгээлин төмөндөтүү;
- репродуктивдик системанын туура иштешине жардам берүү;
- зат алмашууну нормалдаштыруу жана теринин картаюу процессин жайлатуу;
- улгайган адамдардын көрүүсүн калыбына келтирүү жана узак убакыт компьютерде отургандарда торчо ооруларынын алдын алуу;
- маанайды жакшыртуу жана нерв системасын турукташтыруу.
Ден-соолукка пайдалуу каражатты жегенге каршы көрсөтмөлөр
Жүзүмдүн үрөнү канчалык пайдалуу заттарга бай болбосун, аларда бардык азыктар сыяктуу эле каршы көрсөтмөлөр бар:
- продуктту кыянаттык менен колдоно албайсыз, анткени аны ашыкча ичүү аллергиялык реакция түрүндө терс таасирлерди пайда кылышы мүмкүн;
- ашказан оорулары менен жабыркаган адамдар үчүн диетадан чыгаруу керек, анткени сөөктөр узак убакыт бою сиңип, ошону менен JCI органдарына кошумча жүк пайда болот;
- жүзүмдүн уруктарын боорго дары-дармектер менен кошо колдонуу сунушталбайт;
- кан кетүү коркунучун алдын алуу үчүн, кандын уюшу начар адамдарга өнүмдү кабыл алууну чектөө керек;
- уруктун экстракты жана майы кош бойлуулук жана лактация мезгилинде колдонулбашы керек.
Жүзүмдү үрөн менен жегенге гана болбойт, ошондой эле зарыл, анткени үрөндөрдүн бай биохимиялык курамы алардын организмге болгон профилактикалык, айыктыруучу жана дарылоочу таасири менен байланыштуу. Адамдын ден-соолугуна олуттуу зыян келтириши мүмкүн болгон каршы көрсөтмөлөрдү унутпоо керек.
Мөмө-жемиштер менен арыктоо үчүн диетанын варианттары
Диетологдор жүзүмдү жумасына жок дегенде 2 жолу кошуп турууну сунушташат. Бул ашыкча салмактан арылууга жардам берет, анткени продукт ачкачылык сезимин канааттандырат, зат алмашууну жакшыртат, боорду тазалайт жана тамак сиңирүү тутумун активдештирет. Организмдеги бардык зыяндуу заттарды тез арада жок кылуунун аркасында, ашыкча салмактуу адамдын абалына оң таасирин тийгизет.
Жүзүм диетасы үчүн бышкан жаңы жүзүмдү үрөндөрү, кара сорттору менен колдонуу керек, анын курамында метаболизмди активдештирүүчү жана антиоксидант таасири бар көп сандагы полифенол бар.
3 күндүк жүзүм диетасы популярдуу деп эсептелет. Биринчи күнү 0,5 кг, экинчиде 1,5 кг, үчүнчүдө 2,0 кг жемиш жеш керек. Мөмөнү 5 порцияга бөлүү керек. Бул диета учурунда эң башкысы - мүмкүн болушунча суюктукту ичүү. Мөмөлөрдү акыркы жолу кечинде колдонуу уктаардан 2-3 саат мурун жүргүзүлүшү керек. Түнкүсүн жемиштерди жегенге болбойт, анткени алар күчтүү диуретикалык таасирге ээ жана калориясы жогору.
Жүзүм диетасы ден-соолукка зыян келтирбей, бир нече күндө 2-3 кг ашыкча салмактан арылууга жардам берет. Бул диета программасынын кемчиликтерине диета бүткөндөн кийин тез арыктаган килограммдар кирет, ошондуктан диетанын калориялуулугун акырындык менен көбөйтүү жана порциялардын санына жана азыктарды тандоо боюнча чектөөлөрдү сактоо менен андан чыгуу керек.
Натыйжалуулугуна карабастан, жүзүм диетасы бир катар каршы көрсөтмөлөргө ээ, анын ичинде:
- Кант диабети;
- кош бойлуулук жана эмизүү;
- семирүү;
- гипертония;
- тамак сиңирүү тутумунун оорулары;
- уролитияс оорусу;
- стоматит;
- дем алуу системасынын патологиясы.
Арыктоонун жүзүм ыкмасы зыян келтирбеши үчүн, аны кыянаттык менен пайдалануунун кажети жок. Жүзүм диетасын канча жолу жүргүзсөңүз болот деп доктурга кайрылганыңыз оң.
Диета менен жөнөкөй жүзүм жесеңиз болот, ошондой эле даамдуу тамактарды да жасай аласыз.
Витаминдүү жүзүм смузи
Курамы:
- жүзүм - 300 г;
- ананас - 150г;
- киви -1 даана;
- жашыл алма - 1 даана.
Даярдоо: Жакшы жуулган мөмө-жемиштерди, жүзүмдү, ананасты, киви, алманы алып, блендер менен бир калыпка жеткенге чейин майдалап туурайбыз. Жүзүмдү үрөн менен кошо колдонуу маанилүү. Бул коктейлди тамактануудан 15-20 мүнөт мурун ичип алыңыз. Бул тамак сиңирүүнү жакшыртып, GIQнин иштешин турукташтырат.
Арыктоо үчүн туура салат
Курамы:
- алма - 1 даана;
- алмурут - 1 даана;
- банан - 1 даана;
- шабдалы - 1 даана;
- жүзүм - 300г;
- йогурт.
Даярдоо: Алманын, алмуруттун жана банандын кабыгын тазалап, текчелерине бөлүңүз. Андан кийин калган ингредиенттерди кесип алыңыз. Даяр болгон жемиштерди идишке салып, жакшылап аралаштырып, йогурт кошобуз. Даамдуу жүзүм салаты даяр болду.
Аллергия жана анын белгилери
Жүзүм мөмөлөрүнө аллергиялык реакция - бул адамга көптөгөн жагымсыз сезимдерди берген кыйла кеңири тараган көрүнүш. Аллерген болушу мүмкүн:
- жемиштерден табылган заттар;
- жүзүмдү туура эмес сактоо учурунда пайда болгон ачытуу азыктары;
- өсүмдүктү өстүрүү учурунда дарылоо үчүн колдонулган пестициддер, гербициддер, жер семирткичтер;
- генетикалык бейімділік.
Аллергия мөмө алгандан кийин дароо пайда болот. Негизги белгилери:
- ооздун жана кекиртектин шишиши;
- көп чүчкүрүү;
- мурун көңдөйүндө мол былжырдын пайда болушу;
- дем алуу органдарынын төмөнкү органдарына таасир этүүчү каргыл жөтөл;
- бетинин кычышуусу жана кычышуусу;
- исиркектер, теринин кызаруусу;
- жүрөк айлануу, кусуу;
- температуранын жогорулашы;
- анафилактикалык шок.
Симптомдордун анча-мынча көрүнүшү менен, жүзүмдү жана анын курамындагы азыктарды алууну токтотуу керек, ошондой эле тезинен дарыгерге кайрылуу керек, анткени өзүн-өзү дарылоо ден-соолукка зыян келтирип, оорунун өнүгүү белгилерин күчөтөт.
Жүзүмгө аллергия болбош үчүн, жогорку сапаттагы продукцияны гана колдонуу керек, анткени чоң дозалар адамдын ден-соолугуна терс таасирин тийгизет.
Кызыктуу далилдер
Жүзүм - бул көпчүлүк ден-соолукту чыңдоо жана ырахаттануу үчүн колдонгон абдан популярдуу мөмө. Бирок жүзүм маданиятынын бардыгы эле биле бербейт:
- Медицинада колдонулат, жерде "ампелотерапия" деген нерсе бар - жүзүм менен дарылоо, мында жемиштер гана эмес, уникалдуу өсүмдүктүн бардык бөлүктөрү колдонулат.
- Узун боор, бак-дарактар 100 жылдан ашуун убакыттан бери өсүп келе жатат жана жыл сайын мындай бадалдар сапаттуу өсүмдүктөрдү көбөйтө алышат.
- Бул болжол менен 80 миң км. планетада... Түшүмдүн 71% шарап жасоого жумшалат, 27% жаңы мөмө-жемиш катары, 2% кургатылган жемиш катары колдонулат.
Жүзүм - биздин доорго чейинки 5 миң жылдыкта эле адамдар өстүрө баштаган эң алгачкы түшүмдөрдүн бири. Бүгүнкү күндө ал эң эл аралык өсүмдүк болуп саналат, анткени кооз бутактар жердин дээрлик бардык континенттерин кооздоп турат.
Жүзүм мөмөлөрү өзгөчө даамы жана жагымдуу гармониялык жыты менен гана айырмаланбастан, адам организмине жакшы таасирин тийгизип, иммундук системаны чыңдап, организмди пайдалуу заттар менен каныктырат. Эң башкысы, көрсөтүлгөн дозадан ашпашы керек жана карама-каршы көрсөткүчтөрдү эсиңизден чыгарбаңыз, айрыкча бала үчүн.