Кургатылган чага рак, диабет, ашказан ооруларын, инфекциялар, псориаз жана башка ондогон ооруларды дарылоого жардам берет. Козу карын иммундук системаны чыңдап, акыл-эс активдүүлүгүн жана дене тонун көтөрөт. Туура чогултуп, үйдө кургатып алыңыз. Анын сергектикке жана сапатка кепилдиги жок, 100 г үчүн кеминде 80 рубль турат. Бирок баалуу дарыны өзүңүз чогултуп, кургатсаңыз болот. Бул тууралуу биз ушул макалада сүйлөшөбүз.
Чаганы туура чогултуу
Чага аралаш токойлордо же кайың бактарында болот. Бул жалбырактуу дарактардын сөңгөктөрүндө жашаган жана алардын клеткалык ширесинде азыктанган мите козу карын, бирок кайыңдын гана түрлөрү дарылык касиетке ээ.
Чийки заттар жылдын каалаган убагында чогултулат.
Козу карындарды издөөнү татаалдаштырган калың жалбырак жок болгон учурда түшүм алуу ыңгайлуу.
Жазгы шире агып, кайыңды кышка даярдап жатканда козу карындар азык-түлүктү максималдуу түрдө сиңирет деген пикирлер бар. Ошондуктан, чагага негизги даярдыктар күз жана жаз айларында жүргүзүлөт.
Коллекциянын эрежелери:
- Курчап турган чөйрөнү коргоо. Козу-карындарда уулуу заттар тез топтолот: радионуклиддер, оор металлдар ж.б. Ошондуктан, чага өнөр жай ишканаларынын, заводдордун жана автомобиль жолдорунун жанында жайгашкан токойлордо чогултулбайт.
- Тандоо. Тирүү же жаңы кыйылган бактардан кыйылган Чага жакшы сапаттарга ээ. Кургак же жерге жакын козу карындарды тербеңиз. Алардагы азык заттардын көлөмү бир топ азайган.
- Кесүү. Козу-карындарды балта менен кесишет, курч бычак менен кесишет же түбүнөн араа алышат. Аларды тезинен кайыңдын кабыгынан, жыгачтын кесиндилеринен, өрмөк өрмөгүнөн жана курт-кумурскалардан тазалашат.
Чага көбүнчө кайың дарактарында өскөн тиндер козу карыны менен чаташтырылат. Тиндер козу карынын туяк сымал формасы бар, козу карындын баркыт же жылмакай бети ачык көлөкө. Караңгы бети, көптөгөн туберкулездар жана жаракалар менен ар дайым сүйрү же тегерек формада.
Эмне үчүн козу карынды кургатыш керек
Чаганын дарылык касиеттери: меланин, бетулин, стерол, карбоксил кислотасы, фенол, аминокислоталар, флавоноиддер, микро- жана макроэлементтердин курамына байланыштуу.
Кесилген козу карында ферменттик жана кычкылдануу реакциялары тездейт. Чийки заттар азык заттарын тез жоготуп, карарып, көгөрүп кетиши мүмкүн. Ошондуктан, аны тезирээк иштетүү керек.
Бул үчүн кургатуунун ар кандай ыкмалары колдонулат. Бул татаал биохимиялык процесс, анын жүрүшүндө жогорку температуранын таасиринен козу карындан ным бууланып кетет. Ал табигый жол менен кургап кетиши мүмкүн.
Сиз аны эч кандай жол менен кургата албайсыз.
Негизги активдүү заттарды сактоо үчүн температура 40 ° Cден ашпашы керек, ал эми нымдын бууланып кетиши үчүн абанын салыштырмалуу нымдуулугу 55 пайыздан ашпашы керек.
Чийки заттар кургатуудан мурун тазаланат. Курч бычак менен караңгы кабыкты, кайыңдын бөлүкчөлөрүн, козу карын дарактын сөңгөккө жабышкан жериндеги ачык боштукту алып салыңыз. Натыйжада, чийки заттын катаал жана ачык болушу керек. Диаметри 5-6 см болгон кичинекей кесимдерге кесилет.
Козу карын өтө катуу болгондуктан, тешкенде жарака кетет. Ошондуктан, аны асма абалда жипке кургатуу иштебей калат. Чага жайып кургатылат.
Кайыңдын козу карынын кургатуу ыкмалары
Фармакопеянын талаптарына ылайык, кургатылгандан кийин чагадагы нымдын калдыгы 14% ашпашы керек. Бул көрсөткүчтү үй шартында көзөмөлдөө кыйынга турат.Орточо температура 40 ° C жана нымдуулук аз болгон учурда, кургатууга 7-10 саат талап кылынат. Убакыттын таралышы чоң болгондуктан, чаганын сырткы белгилерине токтолгон жакшы. Жакшы кургатылган бөлүктөр бырышкан, кара күрөң жүрөк менен кара, жытсыз.
Кургаткычта кургатуу
Козу карынды жакшы кургатуу үчүн VOLTERA 1000 Lux шайманын колдонуу сунушталат. Бул чаганы жасалма жол менен кургатуунун мыкты жолу. Аппарат белгиленген температураны сактап, аба агымын жана нымдуулукту кетирүүнү камсыз кылат. Кургаткычтын иштөө режими аш болумдуу заттардын сакталышын эске алуу менен кургатууга арналган.
Кургатуу үчүн, чага бөлүктөрү кургаткычтын лотокторуна төшөлүп, температурасы 40 ° Cге коюлган. Процесс учурунда 1-2 саат сайын үстүңкү жана астыңкы лотоктор алмаштырылып турат.
Бул ыкманын кемчилиги шарттуу гана - кургаткычты сатып алуу керек. Бирок ал салынган акчаны тез арада актайт, айрыкча өз бакчасы бар чарбаларда. Чага - кургаткычта кургатуу үчүн өзгөчө козу карын. Андагы пиязды, сабизди же картошканы кургатуу кыйла жеңилирээк.
Духовкада кургатуу
Нан бышыруучу табакка салынган чийки заттар мешке салынат. Бууланган нымдуулукту кетирүү үчүн мештин эшиги ачык калтырылган.
Бул кургатуу ыкмасынын артыкчылыгы анын жеткиликтүүлүгүндө, каалаган үйдө меши бар меш бар. Кемчиликтери - температураны жана желдетүүнү көзөмөлдөө кыйын, меш 7-8 саат бошобойт, жарым ачык эшиктен жылуулук чыгат. Кылдаттык менен көзөмөлдөсө дагы, ал электр кургаткычта иштеткенге караганда көбүрөөк азык жоготот.
Калемпир жана ашкабак меште мыкты кургатылат.
Орус мешинде
Мешти алдын ала күйгүзүшүңүз керек. Меш t + 50 ° C чейин муздаганда, андан көмүр жана күл чыгарылат.
көмөч баланс боюнча жайгаштыруу. Бышыруучу барактын түбү мештин очогуна тийбеши үчүн, аларды мешке мурда даярдалган таянычтарга же кыштарга коюшат.
Кургатуу учурунда чийки заттан ным активдүү бууланат, аны мештен алып салуу керек. Демек, клапан стендге жайгаштырылып, бөлмөдөн аба агымы үчүн түбүндө кичинекей боштук калтырып коёт. Нымдуу абаны кетирүү үчүн демпфердин жогорку бөлүгү бир аз артка жылдырылат.
Меш түтүгү эшик клапандарынын 2/3 бөлүгү менен бир аз ачылат, анткени чийки зат кургаганда, алар акырындык менен жабылат, кургатуу аяктаганга чейин 15-20, алар бекем жабылат.
Оң жактары - орус мешинде кургатуу духовкада иштетүүгө караганда жумшак. Кемчиликтери - эмгек сыйымдуулугу жана узактыгы.
Духовканы суу каптап кетиши керек, ал муздаганча күтүп туруңуз, розетканы жана температураны 7-10 саат көзөмөлдөңүз.
Бардык мештер көпкө чейин жылый бербейт, кургабай калышы мүмкүн.
Үй шартында табигый жол менен кургатуу
Жайкысын верандада же балкондо кургатуу ыңгайлуу. Күзүндө жана кышында, жылытуучу шаймандардын жанында. Ал үчүн чийки затты батарейканын жанындагы терезеге же столдун үстүнө койсо болот.
Мыкты кургатуу шарттары:
- абанын температурасы - + 18-25 ° С;
- абанын нымдуулугу 55% дан көп эмес;
- күн нуруна жетүү мүмкүнчүлүгү жок;
- бөлмөнүн үзгүлтүксүз желдетилиши.
Кургатуунун болжолдуу убактысы 14-20 күн. Ушул убакыттын ичинде чийки заттар мезгил-мезгили менен которулуп, текшерилип турат. Көктүн күкүмдөрүн алып, дени сак козу карындарга жайылганга чейин ыргытып жиберишет.
Табигый кургатуунун артыкчылыктары арзан баа, жеткиликтүүлүк, активдүү заттардын максималдуу коопсуздугу. Минус - процессти контролдоонун узактыгы жана татаалдыгы. Абанын нымдуулугу жогору болгон аймактарда чийки заттар көгөрүп кетиши мүмкүн.
Кургатылган чага тыгыз жабылган айнек идиштерде же кагаз пакеттерде кургак жана караңгы бөлмөдө сакталат.
Козу-карындарды белгилүү жыты же химикаты бар тамак-аштын жанына коюуга болбойт. Чийки заттар ар кандай заттарды тез сиңирип алат. Козу карын өзүнүн пайдалуу касиеттерин эки жылга чейин сактайт.
Ал тундурмаларды, алкоголдук настойкаларды, чайларды, май жана ал тургай квасты даярдоодо колдонулат. Дары химиялык терапиядан кийин онкологиялык оорулуулар үчүн өзгөчө баалуу, ал калыбына келтирүүгө жардам берет жана метастаздардын пайда болушунун алдын алат. Табигый дарылардын аналогдору жок.