Пахта бал, ал "ак" деп да аталат, көбүнчө Борбордук Азияда кездешетбал өсүмдүгү өскөн жерде. Бул өсүмдүк бизге кийим-кече үчүн эң сонун материал - пахта жиптери менен гана камсыз кылып койбостон, бал сыяктуу ден-соолукка пайдалуу жана даамдуу даам менен мамиле кылат.
Пахта балынын айырмалоочу өзгөчөлүгү, түсү жана даамынан тышкары, аллергиялык реакциялардан сактануу үчүн аз өлчөмдө ичүү керек.
Пахта балынын даамы жана түсү
Пахта бал жыпар жыт жана назик, таттуу даам, ачуусуз, үнсүз тарт. Ичкенде, оозго жагымдуу конверттүү даам калат.
Айдалгандан кийин сорт ачык сары түстө болот. Канттагы бал ак болуп калат. Аны жасалмалоо оңой.
Тез кристаллдашат, майда бүртүкчөлүү жумшак түзүлүшкө ээ. Бул каймакка окшош. Андан кийин, аны стол бычагы менен оңой эле кессе болот.
Бул химиялык карандаштын жардамы менен крахмал-шекер массасынан айырмаланат. Табигый балдын бетинде калган чекиттер бүдөмүк болбойт, муну жасалма нерсе жөнүндө айтууга болбойт.
Курамы: витаминдер жана минералдар
Бул сортто глюкозага караганда көбүрөөк фруктоза бар аны кант диабети менен ооругандар ичүүгө мүмкүнчүлүк берет... Ичкенден кийин мүмкүн болгон аллергиялык реакцияга байланыштуу, алгач врачка кайрылганыңыз оң. Курамы төмөнкүчө:
Курамы | % |
---|---|
Фруктоза | 39-40 |
Глюкоза | 36-37 |
Суу, полисахариддер, сахароза, күл, органикалык кислоталар жана башка заттар | 24 |
Ошондой эле сактоо шарттарынан өзгөрүшү мүмкүн.
Бул балда көптөгөн минералдар жана микроэлементтер бар., анын ичинде:
- Бор;
- Марганец;
- Йод;
- Хром;
- Жез;
- Калий;
- Цинк;
- Темир жана башкалар.
Углеводдордун курамында болжол менен 80%, белоктор - 1%.
Күн карама балдай эле, бул сортто май көп.... Анын курамында аскорбин кислотасы (С витамини), В тобундагы витаминдер, К жана Е витамини жана башкалар бар.
Жогорку калориялуу бал. 100 г өнүмдүн курамында 328 килокалория бар.
Пайдалуу өзгөчөлүктөр
Пахта бал ширелер менен кошо алган жакшы... Таза түрүндө ал жараларды айыктыруучу эң сонун каражат катары колдонулат. Ал үчүн компресстерди жасаңыз, же ички дозада ичип алыңыз.
ал бы суук тийгенде жана вирустук инфекцияларда жардам берет, ангина, дем алуу органдарынын башка оорулары. Алдын алуу максатында эртең менен ач карынга, ошондой эле кечинде уктаар алдында бир чай кашыктан ичишет.
Бал ичеги-карын микрофлорасын нормалдаштырат, организмдин бүт тамак сиңирүү тутумуна пайдалуу таасир этет. Керектөөдөн кийин каптоочу эффектинин аркасында бул сорт сагыз жана гастрит ооруларына каршы күрөшүүгө жардам берет.
Анын антибактериалдык таасири косметологияда колдонулат. Бал - бул кремдердин жана маскалардын бир бөлүгү... Бул каражатты таза түрүндө колдонгондо, тери алдын-ала тазаланып, бууланат. Денеге 20 мүнөттөн кийин бал түшкөндөн кийин жуулуп кетет. Бул класс менен чачты жууп, анын түзүлүшүн жакшыртууга болот. Бул диетикалык тамак-ашта колдонулат.
Бул мыкты какырык чыгаруучу каражат, какырыкты кетирүүгө жана организмдеги сезгенүүнү басууга жардам берет.
Пахта бал салттуу жана альтернативдүү медицинада колдонулат... Аны ички жана тышкы колдонуу. Биринчи учурда, бул сорт күнүнө 30-40 г өлчөмүндө жейт. Экинчисинде, денеге түздөн-түз же териге коюлган марли катмарына сүйкөлөт.
Каршы көрсөткүчтөр жана зыян
Пахта балы күчтүү аллерген болуп саналат... Демек, аны ченем менен кабыл алуу керек. Чоң кишиге күнүнө эки чай кашык керек. Балдарга бул түрдү берүүдөн алыс болгону оң.
Аны ашыкча колдонгондо жүрөк айланып, ысытма пайда болот же кычышуу пайда болот. Ар бир көрүнүш жеке мүнөзгө ээ.
Пахта балынын калориясы жогору. Аны ченеми менен жегендин дагы бир себеби.
Бал өсүмдүгү жөнүндө
Балдын бул түрүнө арналган бал өсүмдүгү пахта. Бул бир же эки жаштагы чөп өсүмдүгү. Ал дүйнөнүн 70тен ашуун өлкөсүндө өсөт. Ал үчүн Борбордук Азиядагы идеалдуу шарттар. Аны пахта үчүн өстүрүңүз - текстиль өнөр жайы үчүн өсүмдүк булалары. Узак убакытка ысык аба-ырайы артыкчылык берет. Ошондуктан, көптөгөн өлкөлөр аба-ырайы жана климаттык шарттарынан улам, анын өсүшүнө ылайыксыз.
Бул өсүмдүк дагы жакшы бал өсүмдүгү. Июндун ортосунан баштап гүлдөйт... Аарылар 1 гектар пахта аянтынан 300 килограммга чейин бал өндүрүшөт.
Сактоо шарттары
Пахта бал тез кристаллдашат. Ал суюк абалда турган мезгилде, эң жакшы сактоо температурасы +14 - + 18 градус. Кристаллдашкандан кийин температураны 4 - 7 градуска чейин түшүрөбүз. Абанын нымдуулугу - 60%. Мындай абалда балдын пайдалуу касиеттери узак убакытка чейин сакталат. Кошуу белгиси менен 40тан жогору жана минус белгиси менен 35тен төмөн болсо, алар жоголот. Каалаган бөлмөдө сактаңыз... Эң башкысы, температура жана нымдуулук шарттары сакталат. Түз тийген күндүн нуру балдын касиеттерине терс таасирин тийгизет, андыктан бул аары чарбасын узак убакыт бою жарыкта кармоо сунушталбайт.
Ал кандай негизги ооруларды дарылайт?
Пахта бал суук тийүүдөн, өпкө ооруларынан айыгууга жардам берет... Бул жүрөктүн ритмин жакшыртып, боордун жана бөйрөктүн иштешине жакшы таасир берет.
Невроз менен ооруган адамдар үчүн эртең менен жана кечинде колдонгон оң. Аары продуктусун түзгөн табигый стимуляторлор жана ферменттер, адамдын энергетикалык потенциалын калыбына келтирүүгө салым кошуу.
Антибактериалдык касиетине байланыштуу, ал ичегинин иштешине жакшы таасир этетмикрофлораны калыбына келтирүү. Ашыкча салмакка ээ адамдар үчүн зат алмашууну нормалдаштырууга болот. Курчап турган эффектинин аркасында ооз көңдөйүндөгү жана ичегилердеги жараларды айыктырат. ошондуктан бал гастритке каршы колдонулат.
Ал сонун терини тазалайт жана азыктандыраттешиктерге терең кирүү. Мындан тышкары, бул бал кант диабети менен ооругандар курамында фруктозанын көп болушуна байланыштуу орточо дозада керектелет.
Пахта бал жумшак жана жумшак көрүнөтачык пахта кабыктары сыяктуу. Анын кристаллдашкандан кийинки дээрлик ак түсү жана назик жыпар жыт менен жагымдуу даамы эч кимди кайдыгер калтырбайт. Бир гана эскертүү - жасалмага илинбөө.