Савой капустасы 18-кылымдын аягында италиялык селекционерлер тарабынан иштелип чыгып, 21-кылымда Европада кеңири жайылган. Тиешелүү кам көрүү менен, аны өстүрүү кыйын болбойт.
Савой капустасынын мүнөздөмөлөрү
Бул жашылча өсүмдүгү - ачык жашыл, жумшак жалбырактары бар капустанын башы. Капустанын башы тыгыз эмес, ири тамырлары жок. Назик жана ачуу даам салаттарга жана котлеттерге ылайыктуу. Ачытуу жана туздоо үчүн колдонулбайт.
Массалык өсүмдүктүн биринчи жылында, салмагы кичинекей розетка 0,5 кгдан 1,2 кгга чейин... Кийинки жылы капустанын башы 3 кг чейин өсөт, жалбырактары жумшак болуп калат. Даамы көбүрөөк байкалат.
Сабагы, кийинчерээк көчөттөрдү өстүрүү үчүн колдонулган уруктары бар гүлчөлөрдү ыргытып жиберет. Туура сакталса, аны 5 жылга чейин үрөн катары колдонсо болот.
Артыкчылыктары
Савой капустасы баалуу диетикалык касиетке ээ.
Курамында:
- чийки протеин - 1,7-4%;
- витамин С - 2–90 мг;
- витамин Р - 4–3 мг;
- витамин А - 0,3-0,7 мг;
- кант - 4-7%;
- минералдык туздар - 0,85%.
Савой капустасы үшүккө чыдамдуу, ооруларга жана зыянкечтерге каршы жогорку туруктуулукка ээ. Нымдуулуктун жетишсиздигине оңой чыдайт.
Кемчиликтер
Савой капустасынын кемчиликтеринин катарына төмөнкүлөр кирет:
- бул жашылча жегенге болбойт жара, гастрит, он эки эли ичеги оорусу, калкан безинин оорулары менен;
- газдын көбөйүшүн шарттайт.
Түрлөрү
Эрте сорттору
- Юбилей 2170;
- Вена - 1346-жылдын башында;
- Julius F1.
Орто мезгил
- Melissa F1;
- Сфера;
Кеч
- Verosa F1, Ovasa F1;
- Morama F1.
Өсүмдүктөрдү өстүрүү үчүн үрөндөрдү даярдоо
Отургузардан мурун, уруктар туура даярдалышы керек.
20 мүнөт аларды ысык суу менен толтуруңуз (+60 градустан төмөн эмес), андан кийин аларды өтө муздак сууга 3 мүнөт малып, андан кийин үрөндөрдү микроэлементтердин эритмесине 14 саатка салып турушат.
Чөмүлгөндөн кийин, уруктар 22 сааттан 24 саатка чейин муздаткычка салынат. Бул үшүккө туруштук берет жана үрөндүн өнүп чыгышы 5 жылга чейин сакталат.
Себүү
Уруктарды отургузуу марттын башында... Урук отургузуу үчүн атайын топурак даярдашыңыз керек. Жыгач кутучаларда бирдей пропорцияда чымдуу топуракты кум жана чым менен аралаштырыңыз. Даяр болгон топуракты марганцеттин алсыз эритмеси менен төгүп коюңуз.
Капустаны өстүрүү үчүн бакча топурагын колдонуу сунушталбайт. Анын курамында өсүмдүктөргө зыян келтирүүчү инфекциялар болушу мүмкүн.
Урукту алыстан сээп коюңуз 1 см... Катар аралыктары кеминде 3 см, оюк тереңдиги 1 см... Оюктары жер менен жабылган. Кутучалардын үстү фольга же айнек менен капталган.
Бөлмөнүн температурасын 18 градустан кем эмес кармоо керек. Алгачкы бүчүрлөр пайда болгонго чейин, топурак жакшы сугарылышы керек. Бутактар пайда болгондон кийин, кутучаларды ачып, бөлмөдөгү температураны күндүз 15 градуска, түнкүсүн 8 градуска чейин төмөндөтүңүз.
7-күнү бүчүрлөрдүн ортосундагы аралык 2 см аралыкта болуп, суюлтуу жүргүзүлүп, көчөттөрдүн күчтүү болуп өсүшү үчүн, аларга көп жарык керек. Көчөттөр 14 сааттан кем эмес жарыкта болушу керек. Бул үчүн ультрафиолет чыракты колдонсо болот.
Сугаруу күн сайын аз өлчөмдө суу менен жүргүзүлүп турушу керек, ошондо топурак ар дайым нымдуу болот.
Суу бир аз жылуу болушу керек. Сугаргандан кийин суу токтоп калбашы үчүн жерди жумшартуу керек. 2 жумадан кийин көчөттөрдү сүңгүү керек. Тамыры 1/3 кыскарып, чым идиштерге көчүрүлөт.
Көчөттөрдү жогорку деңгээлде багындыруу
Башында, тамактандыруу керек, көчөттөрдө эки жалбырак пайда болгондо... Чечим төмөнкүдөй даярдалат:
- суу - 1 литр;
- татаал жер семирткич - 0,5 чай кашык.
Жалбырактарды ушул эритме менен чачыратыңыз. Эки жумадан кийин тамактандырууну кайталаңыз.
Тамактандыруу үчүн төмөнкүлөр керек:
- суу - 1 литр;
- суперфосфат - 4 грамм;
- селитр - 3-4 грамм;
- калий жер семирткичтери - 4-5 грамм.
Күйүп калбаш үчүн жер семирткичтин алдында топуракты сугаруу керек.
Катуу
Түшөрдөн 14 күн мурун топурактагы көчөттөрдү катуулатуу керек. Катуулоо төмөнкүдөй жүргүзүлөт:
- Биринчи жана экинчи күнү терезени 4-6 саатка ачыңыз;
- 8 күндүн ичинде көчөттөрдү лоджияга же жалтырак верандага коюп, күндүз күндүн нуру менен көлөкө түшүрүңүз. Түнкүсүн көчөт бөлмөгө киргизилиши керек;
- Көчөт отургузуудан 4 күн мурун, көчөттөрдү лоджияга 24 саат калтырууга болот.
Түшөөрдөн 7 күн мурун сөзсүз керек сугарууну токтотуу... Бакчадагы керебетке отургузуудан 2 саат мурун көчөттөрдү мол сугаруу керек.
Топуракты даярдоо
Капустанын өсүшү үчүн топурак күзүндө даярдалган... Алгач терең казууну жүргүзүп, отоо чөп өскөнчө күтүү керек. Отоо чөптөрдү жок кылып, аны акиташтап, аянтты экинчи жолу казып жатышат.
Жазында муллейн же чириген компост топуракка 1 чарчы метрине 3-4 килограммдан киргизилет. метр, 35-40 грамм минералдык жер семирткич, 150-200 грамм жыгач күлү жана төшөктөрдү 20 см тереңдикте казуу.
Көчөттөрдү ачык жерге көчүрүү
Ачык жерге көчүрүүнү төмөнкүлөр аткарат:
- Көчөттөрдө 5-6 жалбырак пайда болгондо.
- Трансплантация кечке маал жүргүзүлөт;
- Көчөттүн бийиктиги 18ден 20 смге чейин;
- Тамыр системасы жакшы өнүккөн;
- Көчөттүн түсү ачык жашыл.
Көчөттөр катар аралык менен отургузулат 35-40 см... Катар аралыктары 45-50 см... Канавага суу куюлган. Тереңдиги боюнча, оюк көчөттөр мурун өстүрүлгөн идиштин көлөмүнө окшош болушу керек. Көчөттөрдү биринчи жалбыракка чейин жер менен казып алыңыз.
Капуста өстүрүүгө ылайыктуу жакшы жарыктандырылган жер тилкесимурун бадыраң, пияз, помидор, картошка өстүрүлгөн жерлерде.
Чопо топурак ылайыктуу эмес.
Трансплантациядан 7 күндөн кийин сөзсүз түрдө жасашыңыз керек 7 см тереңдикке чейин жумшартуу... Кийинки жумшартуу жума сайын 15 см тереңдикте жүргүзүлөт.Хиллинг трансплантациядан 30 күндөн кийин жасалышы керек.
Жалбырактар бири-бирине жабыла баштаганда кайрадан дөңсөө жүргүзүлөт. Өсүү процессинде капуста уйдун тезеги же жер семирткичтин эритмеси менен азыктандырылышы керек. Капустаны курт-кумурскалардан сактоо үчүн, ага күл чачып коюу сунушталат.
Зыянкечтер
Савой капустасынын зыянкечтерине төмөнкүлөр кирет:
- кресттүү бүргө;
- жаздык капуста чымындары;
- кашыктар жана актар;
- керебеттер;
- aphid;
- зым курт
- шляпалар.
Оорулар жана алдын алуу
Эң көп кездешкен оорулар:
- кара бут;
- мозаика;
- порошок зең;
- шейшеп;
- фомоз;
- кара так.
Ооруп калган учурда мозаика жана кара так бакчадан ооруган үлгүнү алып салуу жана калий перманганатынын тик эритмеси менен топурак төгүү керек. Ооруп калган учурда козу карын капустага жез сульфаты же Бордо аралашмасы менен мамиле кылуу керек.
Тазалоо жана сактоо
Эрте сорттору июль айында жыйналат.
Алар салаттарды жасоодо эрте сортторду колдонушат, котлет, капуста түрмөгүн жасашат. Эрте сорттору сакталбайт.
Кеч сорт октябрь айынын аягында жыйналат. Сактоого 500 грамм салмактагы капустанын баштары калтырылган. Буту кыскарган, капустанын башында 3 үстүңкү жалбырак калган. Капустанын кесилген баштарын майдаланган бор менен жаап, кургак бөлмөдө стеллаждарда 2-3 күн коюп жатышат. Андан кийин капустанын баштары бири-бирине тийбеши үчүн капусталардын баштарын ар бири өзүнчө шыптын астындагы торго илип же ящиктерге салат. Бөлмөнүн температурасы 0дөн +3 градуска чейин болушу керек. Нымдуулук 95% га чейин. Сактоо мөөнөтүн узартуу үчүн температура -1 ден -3 градуска чейин талап кылынат.
Мындай жөнөкөй отургузуу жана багуу эрежелерин сактоо менен, жогорку түшүм алуу кыйынга турбайт.