Индиялыктар дүйнөгө көптөгөн жашылча өсүмдүктөрүн: жүгөрү, помидор жана картошканы беришти. Алардын арасында топинамбур үй-бүлөсү бар. 17-кылымда бул тамыр өсүмдүгү канадалык көчмөндөрдү ачарчылыктан сактап калган. Жана жүздөгөн жылдар өткөндөн кийин, топурак алмурут рак, инфаркт жана инсульттун алдын алаары белгилүү болду. Жашылча өстүрүү ачык талаада жана Москва районунун жана Ортоңку тилкесинин дачаларында болот. Эң башкысы, өсүмдүктүн туура багылышын байкап, аны отургузардан мурун топуракты даярдап алыңыз.
Иерусалим артишокунун сүрөттөлүшү жана мүнөздөмөлөрү
Иерусалим артишоку - көп жылдык өсүмдүк, күчтүү тамыр системасы жана бийиктиги 4 мге чейин түз сабагы бар. Жалбырактары чоң, узундугу 20-25 см. Гүлдөрү кичинекей, диаметри 10 см ге чейин, сары же алтын түстө. Жер астындагы бүчүрлөр пайда болот түйнектер (ак, кызыл, кочкул), даамы таттуу, эти ак.
Алар абдан пайдалуу жана камтыйт:
- фруктоза
- микроэлементтер (кремний, марганец, хром)
- макроэлементтер (калий, күкүрт, фосфор)
- белок
- витаминдер (B, C, каротин)
- аминокислоталар (метионин, треонин, лизин)
Топурак алмуруту - түшүмдүүлүгү жогору, кургакчылыкка жана үшүккө туруктуу өсүмдүк. Жашылчанын сабагы -12 градуска чейин ысыкка туруштук бере алат. Түбүрлөр бир ай бою -10 градуска чейин тоңуп, эрип, жазда көтөрүлө алышат.
Иерусалим артишоку аба ырайына карабастан мол түшүм алып келет. Бул коопсуз өсүмдүк деп эсептелет.
Өсүмдүктүн келип чыгышы жана таралышы
Иерусалим артишоку Түндүк Америкада. Ал өзүнүн атын Индиянын Топинамбо уруусунан алган. Алар европалыктар келгенге чейин эле тамырлуу өсүмдүктөрдү өстүрүп, жешкен.
Жашылча-жемиш маданияты Европага 17-кылымда Канададан келген. Жөнөкөй өсүмдүк жаңы континентте бат эле тамыр алды. Иерусалим артишогу Англия, Голландия жана Франциянын ашканаларында салттуу түрдө колдонулат. Германияда ага лакап аты коюлган алмурут жана шнаппс картошкасы (арак ушул жерде анын негизинде даярдалат).
Россияда жашылча маданияты 17-кылымдын ортосунда белгилүү болгон. Тамырга негизделген шарап жүрөк жана кан тамыр ооруларын дарылоодо колдонулган. Андан кийин бул сейрек көрүнүш деп эсептелген, аны байлар гана жешкен.
Жүз жылдан кийин топурак алмурут бардык жерге жайылды. Fruit бышырып, кайнатып, куурулган, чийки керектелбеши керек. Куурулган Иерусалим артишоку таттуу куурулган картошкага окшош.
Медицинада колдонуу
Иерусалим артишоку камтылган инулин... Адамдын денесине киргенден кийин, бул полисахарид канды холестеролдон жана ажыроо азыктарынан тазалайт.
Мындан тышкары, Иерусалим артишоку:
- Ичеги-карын ооруларын дарылайт: гастрит жана панкреатит. Дисбиозду жок кылат, ич катууну жана коликти кетирет.
- Ал организмден шлактарды жана оор металлдардын туздарын кетирет.
- Диуретикалык таасир берет. Бөйрөгүндө таш бар адамдар үчүн пайдалуу.
- Басымды төмөндөтөт... Гипертонияга каршы сунушталат.
- Канттын деңгээлин төмөндөтөт инулиндин жардамы менен кандагы (диабет менен жардам).
- Жүрөктү күчтөндүрөт жана организмге туздардын түшүп кетишинен сактайт (остеохондроз, артроз, подагра үчүн пайдалуу).
Иерусалим артишокун отургузуу үчүн топурактын туура тандалышы
Алмурут өсүп жатат катуу кислоталуу жана суу баткандан тышкары, ар кандай топурактарда... Мол өсүмдүктөр:
- борпоң кара топурак
- жеңил саз
- жайылма топурак
Өсүмдүк гумуска жана минералдык жер семирткичтерге жооп берет.
Тамырдын түшүмү көптөгөн илдеттерге жана мите курттарга (Колорадо коңузу, нематод жана кеч чала) туруктуу жана пестициддерди дарылоону талап кылбайт.
Өлкөдө же бакта ачык талаада өсүп, кам көрүү
Түбөктөрдү жерге отургузуу керек май айынын башындааба жылыганда 18 градуска чейин... Күзүндө сайт даярдалат:
- келечектеги түйнектердү отургузуу тереңдигине чейин казып (15 см)
- топуракты жерден тазалоо
- топуракка кык кошуу
Көчөттөрдү отургузуу жана көбөйтүү үчүн чоң тубарлар тандалып алынат. Оорулуу тактар кесилип, көмүр менен капталат. Канчалык ден-соолук тубар болсо, түшүм ошончолук мол болот.
Отургузар алдында топурак жумшартылып, тегизделип, катарларга бөлүнөт 70 см... Түбүрлөрдү алыстан отургузуу керек 40-50 см аралыкта... Бул маанилүү, анткени жай мезгилинде көчөттөр эки метрге чейин жетет. Топинамбур жалбырактары тыгыз, жакын отургузуу менен жуурулушкан. Бул өсүмдүктөрдү багууну олуттуу татаалдаштырышы мүмкүн.
Пайда болгонго чейин жана топурактан кийин бошотуу жана кетмен... Отургузуудан баштап, түшүм алууга чейин, тамырдын түшүмү керек мол сугарууда... Өсүмдүктү суу каптабоо маанилүү. Ашыкча нымдуулук чирип, илдеттердин пайда болушу менен кооптуу. Ал эми кемчилиги жай өнүгүү жана кичинекей жемиштер. Иерусалим артишоку айына бир жолу тоют калий жана азот жер семирткичтери.
Өсүмдүктөрдүн өсүшүн байкоо маанилүү. Эгерде алар жай өсүп, жалбырактарын жоготуп, гүлдөп калса, анда бул оорунун же зыянкечтердин белгиси. Жабыр тарткан өсүмдүктөр алынып, өрттөлөт.
Көчөттөр алардын 30 см чейин көтөрүлгөндө чабык өткөрүү... Дагы бир жолу, жайдын ортосунда өсүмдүктөр бүттү. Топурак алмурутунун сабактары бир метрге жеткенде, аларды бекем таянычтарга байлап коюшат. Мисалы, бадалдар үчүн тирөөчтөрдү зым менен байлоо.
Сабагы чоңойоору менен тыкан болот 1,5 м бийиктикке чейин кесилген, гүлдөр да алынып салынат. Бул тамырдын өнүгүшүн жана тамырдын пайда болушун стимулдайт.
Качан тубарларды жыйноо керек
Тамыры бышат 120 күндөн кийин пайда болгон учурдан тартып. Түшүм жыйноого бир ай калганда азыктандыруу токтоп, эки жумадан кийин сабагы 30 см бийиктикке чейин кесилет. Бул мөмө-жемиштин терисин бекемдөөгө жана сактоо мөөнөтүн узартууга жардам берет.
Эгерде сиз тубарларды жерге таштасаңыз, анда алар жазга чейин созулат... Сууктан коргонуу үчүн төшөктөргө гумус аралаштырылган жер чачып, үстүн саман менен жаап жатышат. Сабагы кесилген. Температуранын өзгөрүшү жер алмуруттун жемишине эч кандай таасир этпейт. Алар кайрадан эрийт жана тоңот. Бирок өсүмдүктөрдүн жашыл массасы калса, өлүп калат.
Жазында керебеттердеги мөмөлөр кесилген сабагы менен аныкталат. Алар тез өсөт жана эгер сиз алардын өсүшүн көзөмөлдөбөсөңүз, анда алмурут башка өсүмдүктөрдү керебеттерден сүрүп чыгарууга жөндөмдүү.
Түшүм жыйноонун эң жакшы мезгили - октябрь же ноябрь. Кийинчерээк, тамырлардан сабактарга жана жалбырактарга азык заттар агып чыгат.
Эгерде ал жерге башка өсүмдүктөрдү өстүрүү пландаштырылса, анда топуракка алгач силос өсүмдүктөрү себилет. Андан кийин алар жашыл тоют үчүн чогултулуп, жер терең казылып, гербициддер Иерусалим артишокун жок кылуу үчүн колдонулат.
Түшүм кампасы
Жерде
Бул жерде жемиштер сакталат эң узун... Бул үчүн, аларды кичинекей тешикке катмар кылып төшөп, үстүнө чым же кум менен жаап коюшат. Сактоочу жай кургак жана бийик. Сууну агызуу үчүн жээкти айланып, 30 см тереңдикте арык казылат.
Подвалда
Жыйналган түйнектер караңгы жана салкын жерде сакталат. Температурасы бар подвал же жер төлө ылайыктуу +1ден +4 градуска чейин жана абанын нымдуулугу 90% га чейин... Тамыры бар жашылчалар жыгач кутучаларда сакталат. Алар кум менен капталып, фанера менен капталган.
Батирде
Сырдалган лоджия же балкон сактоо үчүн ылайыктуу. Эгерде тамырлар тоңуп калса, алар азыктык касиеттерин жоготушпайт. Алар кум толтурулган кутучаларда же мүшөктөрдө эки ай сакталат.
Иерусалим артишогу күн нуруна жана ысыкка туруштук бере албасын унутпоо керек.
Тоңдургуч
Тамыр өсүмдүктөрү жакшылап жуулат жана кургатылат. Сактоо үчүн баштыктарды же жабык идиштерди колдонуңуз. Жемиштерди муздак сууга салып эритишет. Жаңы Иерусалим артишоку жашылчалар бөлүмүндө сакталат 3 жумага чейин, тоңдургучта - 3 айга чейин.
Топурак алмурут жөнөкөй эмес өсүмдүк болгондуктан, ага кам көрүү талап кылынбайт деп эсептөө жаңылышат. Жашылча өстүрүү жана мол түшүм алуу дан эгиндеринен жана бир аз эмгекти талап кылат. Булар оңой жана жагымдуу жумуштар. Алар топурак алмурутунун пайдалуу касиеттери менен гана төлөшпөйт. Анткени, ден-соолук - бул корголушу керек болгон эң негизги байлык.