Кызылча бир жылдык, эки жылдык жана көп жылдык өсүмдүктөр. Амаранттардын үй бүлөсүнө таандык. Кызылчанын 13 түрү бар, анын экөө гана маданий өсүмдүктөр. Ал кант алуу үчүн жана жашылча өсүмдүгү катары бакчада өстүрүлөт.
Көп жылдар бою кызылча элдик медицинада, ашпозчулукта жана косметологияда татыктуу орунду ээлеп келген. Азыр диетаны ар кандай тамактарды жасоодо колдонбой элестетүү кыйын. Жашылчада адам денеси үчүн дээрлик бардык керектүү элементтер бар болгондуктан, бул негиздүү. Бул макалада тамыр тамыры бар жашылчанын пайдасы жана зыяндуулугу жөнүндө сөз кылабыз.
Жашылчанын курамында канча жана кандай элементтер бар, ал эмне үчүн колдонулат жана зыяндуу таасирлерден коркпостон, аны кандай өлчөмдө колдонсоңуз болот.
Тамыр өсүмдүктөрүнүн химиялык курамы
Кызыл кызылчанын химиялык курамынын кеңири спектри. Биринчи кезекте, бул глюкоза, сахароза жана фруктоза түрүндөгү кант. Ошондой эле, жашылча минералдарга бай: магний, кальций, темир, жез, марганец, цинк жана башка элементтер. Калий эң чоңу - болжол менен 3,5%. Кислоталар оксалик, шарит, лимон жана алма кислоталары түрүндө кездешет.
Кызыл кызылчанын калориялуулугу
Калориясы төмөн, 100 граммга 49 ккал гана кайнатылат. Ал эми чийки түрүндө, андан да аз, 100 граммга 40 ккал гана. Анын курамында 1,5% чийки белоктор, 0,1% май, 8,8% углеводдор жана 0,7% була бар. Бул, өзгөчө, диета кармаган адамдар үчүн жашылчанын чийки жана бышырылган пайдалуу касиеттерине ээ экендигин айгинелейт. Жашылчанын курамында көп сандагы витаминдер - A, C, E, PP жана "B" кичи тобунун витаминдери бар.
Адамга пайдасы жана зыяны
Ден-соолукка пайда
Биохимиялык курамы жагымдуу болгондуктан, ал ар кандай оорулар менен ооруган адамдар үчүн пайдалуу:
- Өнөкөт ич катуу үчүн. Кызылчанын курамында клетчатка, органикалык кислоталар жана башка бир катар элементтер болгондуктан, организмдеги зат алмашуу процесстерине жемиштүү таасир этет; ар кандай кислоталардын таасири менен чиритүүчү бактериялардын денесин жеңилдетет жана организмдин "тазалагычы";
- Семирүү жана боор оорулары үчүн. Өсүмдүктүн тамыры адамдын организминдеги майлуулукту жөнгө салуучу бетаиндин лиотроптук затын камтыйт. Мындан тышкары, бетаин химиялык заттардын боорго өтүшүнө жол бербейт;
- Атеросклероз жана гипертония менен. Магний бул ооруларды дарылоого жардам берет;
- Ич алдыруучу, заара чыгаруучу зат катары;
- Аз кандуулук менен. Жашылча кан агымын калыбына келтирүү үчүн пайдалуу, анткени анда ушул процесстерге жооптуу микроэлементтер бар.
- Кош бойлуулук учурунда аялдар. Фиол кислотасы түйүлдүктүн нерв системасынын пайда болушуна жакшы таасир этет;
- Калкан сымал бездин оорулары менен. Кызылча, башка продуктулардай эле, курамында йоддун курамы жогору жана бул жашылчаны колдонуу мындай ооруларды дарылоого жардам берет;
- Диета кармаганда. Кызылча калориясы төмөн продукт болгондуктан, кызылчанын каалаган диетасында колдонулат.
Пайдалуулук эки критерий менен аныкталат. Биринчиден, анда Менделеевдин элементтеринин бүтүндөй таблицасы камтылган.
Кызылчада микроэлементтердин уникалдуу коллекциясы камтылган, мындай түрдөгү башка продукттарда кездештирүүгө болбойт.
Экинчиден, жашылчада бышыруу учурунда жок болбогон көптөгөн заттар бар: кайнатылган жашылчалардын пайдасы чийки заттардан кем эмес.
Зыян
Кызылчада ар кандай микроэлементтердин жана аминокислоталардын бай спектри бар. Бул жашылчаны ашыкча колдонуу менен, пайдадан тышкары, төмөнкү ооруларга жакын кээ бир адамдарга зыянын тийгизиши мүмкүн:
- Кант диабети. Шекер кант диабетине каршы, ал эми кызылчанын курамында көп;
- Уролитияс оорусу. Кызылчанын курамында кычкыл кислотасы бар, жана мындай оору менен ал карама-каршы келет;
- Ич өтүү. Жашылча өзү ичкенде ичүүчү каражат болуп саналат;
- Остеопороз. Тамыр өсүмдүктөрүн колдонуу менен кальцийдин сиңиши төмөндөйт.
Көпчүлүк учурда кызылчанын ширесин башка ширелер менен аралаштырып, ичеги-карын, баш оорусу жана жүрөк айлануусун алдын алуу керек.
Жалбырактардын пайдасы
Келгиле, бул укмуштуу өнүмдүн чокуларынан (жалбырактарынан) баштап эмне максатта колдонулгандыгын тереңирээк карап көрөлү. Чокуларында пайдалуу касиеттери бар көптөгөн микроэлементтер бар. Анын курамында тамырдын жашылчасынын өзүнө караганда витаминдер көп. Бул витаминдердин бири - ашказандагы жаралар үчүн алмаштыргыс U микроэлемент.
Эрте жазда, салаттар жана эрте капуста төшөктөрдө өсө элек кезде, жаш жалбырактар бул жашылчаларды толугу менен алмаштырып, адамдын тамак-ашын витаминдүү идиштер менен толуктайт. Айрым үй-бүлөлөрдө биринчи курсту даярдоодо каада-салттар сакталып калган - негизги ингредиент чокулар болгон бай борщ жана ботвиния.
Ширенин аялдар үчүн пайдасы
Шире альтернативдүү медицинада ички жана тышкы колдонуу үчүн кеңири колдонулат. Бул, биринчи кезекте, В витамининин катышуусу менен пайдалуу. Белгилүү болгондой, бул категориядагы витаминдер ички органдарга жана нерв системасына түздөн-түз таасир этет.
Ширеде темир, калий, магний жана башка элементтер бар. Алар адамдын кан айлануу тутумундагы кан агымына түздөн-түз жардам берип, гемоглобинди көбөйтөт жана токсиндерди кетирет. Йоддун болушу радионуклиддерди кетирүүгө жана калкан безди стимулдаштырууга оң таасирин тийгизет.
Хлор токсиндерди кетирип, кан тамырларды тазалап, тазалагычтын милдетин аткарат.
Органикалык кислоталардын курамына байланыштуу жаңы табигый ширелер организмге пайдалуу. Алар өз кезегинде иммундук системага пайдалуу таасирин тийгизип, аны чыңдайт.
Аргинин элементи шишиктин неоплазмасынын өсүшүн жайлатып, дарылоо натыйжасын берет. Ошентип, шире онкологияны дарылоодо кошумча таасир берет. Шире сыртка тери ооруларына колдонууда колдонулат. Ошондой эле, көптөгөн адамдар кызылчанын ширесин терини жашартуу жана ден-соолукка пайдаланышат.
Каршы көрсөтмөлөр
Эми көп эмес, каршы көрсөткүчтөрү жөнүндө. Бирок, ошентсе да, бул учурда тамырдын түшүмүн жебеген жакшы. Кызылчаны кан басымы төмөн, ич өткөк, кант диабети жана жеке чыдамсыздык менен эч кандай түрдө жей албайсыз.
Жаңы жашылча колдонуу
Тамак бышырууда
Эң белгилүү тамак - бул борщ. Жаңы жыл түнү мех терисинин астындагы унутулгус сельдь, ошондой эле витаминдер кампасы камтылган винегрет. Мындан тышкары, башка пайдалуу жана даамдуу салаттар кызылчаны кошуу менен даярдалат: капуста жана пияз, сарымсак жана майонез менен, алма, кара өрүк жана башкалар менен.
Косметологияда
Кызылча илгертен бери пайдалуу заттар менен белгилүү болуп, биздин сулууларыбызга ыраазы болушкан. Уникалдуу композиция жашылчаны косметикалык каражат катары чоң ийгиликке кошууга мүмкүнчүлүк берет. Бул кадыр-баркка ээ болгон төмөнкү өзгөчөлүктөр:
- Курамында калийдин көбөйүшү менен теринин көрүнүп турчу нымдалышы;
- "С" витамининин жардамы менен коллагендин өндүрүлүшү стимулданат;
- Куркумин менен теринин тешикчелерин тазалоо;
- Козгогучтардан коргоо;
Эгерде сиз күн сайын эки жума суу менен суюлтулган кызылча ширеси менен бетиңизди сүртүп турсаңыз, анда кургакчылык сезими изи сууйт.
Жогорудагы ыкмалардын бардыгы иш жүзүндө көптөгөн адамдар тарабынан сыналган жана дарыканаларда сатылып алынган көптөгөн дары-дармектерге караганда эффективдүү жана арзан.