Көптөгөн уламыштар жана ишенимдер Анжелика балына байланыштуу. Бал өсүмдүгүнүн өзү - дарылык касиетке ээ Анжелика оорулардан айыктыруучу касиетке ээ, айрыкча вирустук жана бактериялык инфекциялар. Орто кылымдарда, анын жардамы менен, алар чума жана башка инфекциялар менен күрөшүүгө аракет кылышкан. Алар Анжеликанын тамырын жеп, имараттарды, ал тургай көчөлөргө сорпону чачышкан.
Буга карабастан, Анжелика балы түстүү, жыпар жыттуу, даамдуу жана пайдалуу касиеттери менен жогору баалангандыгына карабастан, кеңири жайыла элек. Бул жогорку сорттогу, ал тургай, элиталык бал деп эсептелет.
Анжелика балдын даамы жана түсү
Анжелика айым ал күрөң-кызыл түстө, кээде жашыл түстө болот... Ырааттуулукта ал абдан илешкектүү, кылдуу болот. Даамы бай, курч, карамель "нотасы" бар, кээде анча-мынча ачуу-таттуусу бар, аларды төмөндөн көрө аласыз.
Кристаллдашуу процесси жай жүрөт. Ушундан улам, ал көпкө чейин суюк абалда калат. Жыпар жыты жагымдуу... Аны колдонгондон кийин ооз көңдөйүндө белгилүү бир татым калат, ал ооз көңдөйүн узак убакытка чейин курчап турат.
Табигый өнүмдү фейктен айырмалоо кыйын эмес, эгер сиз чыныгы Анжелика балын жок дегенде бир жолу сынап көрсөңүз. Табигый продукт ачык түстө болот. Көп учурда карамелдин даамын күйгөн шекер менен жасалма жол менен жасашат.
Эгер сизде металл кашык болсо, төмөнкү жол менен өнүмдүн аныктыгын текшерүү: продукт бир чай кашыкка куюлат. Кашыктын түбүнө күйгүзгүч от алып келет. Эгерде суюктуктун четтери ысыгандан кийин күйүп кетсе, анда кашык жасалма болот.
Курамы: витаминдер жана минералдар
Бул сорттун курамында сахарозага караганда фруктоза көбүрөөк. Ушунун аркасы менен, анжелика балы диабет менен ооругандар үчүн колдонуу үчүн дарыгер менен кеңешкенден кийин сунуштайбыз каршы көрсөткүчтөрү менен төмөндө табууга болот. Анын курамы төмөнкүчө:
Курамы | % |
---|---|
Фруктоза | 39-42 |
Глюкоза | 33-36 |
Суу, полисахариддер, сахароза, күл, органикалык кислоталар жана башка заттар | 22-28 |
Анжелика балы минералдык заттарга жана микроэлементтерге бай:
- Марганец;
- Никель;
- Хром;
- Жез;
- Фтор;
- Цинк;
- Натрий;
- Фосфор;
- Кальций;
- Йод;
- Темир.
Зарыл аминокислоталардын жана биогендик стимуляторлордун болушу балдын бул түрүн өзгөчө пайдалуу кылат. Анын курамында аскорбин кислотасы (С витамини), В тобундагы витаминдер, К жана Е витамини жана башкалар бар.
Бал өтө азыктуу. 100 г өнүмдө болжол менен 329 ккал бар.
Пайдалуу өзгөчөлүктөр
Анжелика балы иммундук системаны бекемдейт, демек күз-кыш жана кыш-жаз мезгилдеринде алсыраган организм үчүн пайдалуу, операциядан жана оорудан, ошондой эле физикалык жана психикалык стресстен кийин.
Бул сорт сезгенүүгө каршы, микробго каршы жана вируска каршы аракет... Ал жараларды айыктырат, жүрөк-кан тамыр системасынын, бөйрөк жана боордун иштешине жакшы таасир этет.
Балга рахмат этек кир цикли нормалдашат... Аны молочница профилактикасы катары колдонуу пайдалуу. Бул аары өнүмү аялдарда лактация процесстерин күчөтөт, бирок бал балдарга аллерген болгондуктан, аны эмизип жаткан энелерге жегенден алыс болгонуңуз оң.
Анжелика балы организмди тынчтандырат, ошондуктан аны уктаардан мурун жеген жакшы. Балдын бардык түрлөрү сыяктуу эле, ал суук тийгенде пайдалуу... Тирүүлүктү тез калыбына келтиргендиктен (фруктоза түздөн-түз канга өтүп, алдын-ала жана кошумча иштетүүнү талап кылбайт), бул аары өнүмү натыйжалуулугун жогорулатууга жардам берет.
Алдын алуу үчүн чоң кишиге күнүнө 50-60 г продукт жесе жетиштүү болот. Ооруганда - 80-100 г.
Медицинада колдонулат, косметология, кондитердик өнөр жай. Лимон ширеси, жемиш суусундуктары жана башка суусундуктар менен жакшы айкалышат. Анын жардамы менен жемиштер бышырылат, токочтордун ар кандай түрлөрү чыгарылат.
Каршы көрсөткүчтөр жана зыян
Продукциянын калориялуулугу жогору болгондуктан аны чектелген көлөмдө колдонуу керек, болбосо дененин аллергиялык реакциясы алынып салынбайт. Ушул эле себептен, аны кант диабети менен ооругандар жана жаш балдар этияттык менен жеши керек.
Бал өсүмдүгү жөнүндө Анжелика
Балдын бул түрүнүн бал өсүмдүгү болуп саналат дарылык Анжелика же Анжелика... Ошондуктан бал кээде анжелика балы деп аталат. Бул эки жылдык чөп негизинен Европанын жана Орусиянын түндүк аймактарында өсөт.
Кичинекей гүлдөр гүлчамбарларда диаметри 15 см чейин кол чатыр түрүндө чогултулат.Өсүмдүк жашоонун экинчи жылынын июнь айынан август айына чейин гүлдөйт.
Рахмат эфир майынын жогорку курамы жана даамдар, ал чаңчаларды жана нектарларды чогултуу үчүн аарыларды өзүнө тартып турат. Узакка созулган (2 айга жакын) гүлдөрдүн көптүгү, бул кызматкерлерге ден-соолукка пайдалуу жана экологиялык таза тамактын камын көрүү үчүн иштөөгө мүмкүнчүлүк берет.
Сактоо шарттары
Анжелика балы, башка сорттору сыяктуу, артыкчылыктуу температурада сакталат 18 градустан жогору эмес жана 4 градустан төмөн эмес. Бул үчүн ылайыктуу жайлар - сактоочу жай, жертөлө, балкон.
Бөлмө же анын бир бөлүгү (бал сакталган жер) күндүн нуру тийбестен караңгы болушу керек.
Узак мөөнөткө сактоого ылайыктуу идиш-аяк - айнек, чопо, керамика. Металл жана пластмасса ылайыктуу эмес.
Анжелика балы көпкө чейин кристаллдашпагандыктан, алгач температурада сакталат +13 - +18 градус. Андан кийин ал + 4кө түшүрүлөт.
Пайдалуу касиеттерин жоготуп албасаңыз, балды муздаткычка салбаңыз же кумшекерден кийин ысытпаңыз.
Ал кандай негизги ооруларды дарылайт?
Анжелика балы көптөгөн ооруларды жеңүүгө жардам берет, анын ичинде:
- гипертония;
- булчуң дистрофиясы;
- цистит;
- молочница;
- ич катуу;
- колит;
- гастрит;
- ARI;
- бронхит;
- ангина;
- пародонт оорусу;
- конъюнктивит;
- тери оорулары;
- төрөттөн кийинки кыйынчылыктар;
Бул комплексте бал күрөшө турган оорулардын толук тизмеси эмес, биринчи кезекте организмдин потенциалын активдештирүү, анын иммунитетин жогорулатуу. Катуу ооруларга туш болгондо дарыгерге көрүнүү керек. алдын ала консультация алуу үчүн.
Табигый Анжелика балы - пайдалуу заттардын, микроэлементтердин, минералдардын кампасы. Мунун аркасында, ошондой эле мыкты даамы жана жагымдуу түсү, алар кубаныч жана ден-соолук үчүн ээ болушат.