Жапайы пияз же жапайы сарымсак - элдик медицинада касиеттери илгертен бери колдонулуп келе жаткан өсүмдүк. Авиценна өзүнүн трактаттарында жапайы сарымсактын пайдалуу жактарын да эскерет. Бул өсүмдүк биздин мезгилде актуалдуулугун жоготкон жок..
Өсүмдүктүн мүнөздүү белгилери
Чөптүү өсүмдүк, көп жылдык, пияз тукумуна кирет. Ал үшүккө туруктуу, төмөн температурага, 50 градуска чейин чыдайт... Өсүмдүктүн жер бөлүгүнүн вегетативдик мезгили күздөн жазга чейин созулат.
Сырткы көрүнүшү боюнча, жапайы пияз буттун жебесине ээ болгончо өрөөндүн уулуу лилиясына абдан окшош. Бул өсүмдүктөрдүн өзгөчөлүгү жапайы пиязда сарымсак жытынын болушу, баракты манжаларыңыз менен сүртүп жатканда пайда болот. Өскөн жерине жараша жалбырактардын түсү ачык жашылдан ачык каныкканга чейин болот.
Таркатуу аянты
Россиянын бардык бурчтарында, айрыкча анын борбордук жана түштүк бөлүктөрүндө өсөт. Жапайы пияздын калың токойлорун Тула токойлорунан көрүүгө болот... Ыраакы Чыгышта, Кавказда, Сибирде жана Башкирияда кездешет. Жапайы пияз нымдуу топуракты жакшы көрөт, ошондуктан ал дарыялардын, көлдөрдүн жанында, жалбырактуу токойлордун көлөкөсүндө өсөт. Чоңоюп, чоң аянтты ээлеген чоң токойлорду түзөт.
Жапайы пияз же жапайы сарымсак - бул аталыш бир эле өсүмдүктүн эки түрүн бириктирет. Жапайы пияздын эки түрү тең курамы жана касиети боюнча бирдей. Биринин экинчисинин айырмасы - гүлдөө убактысы жана көлөмү.
Пиязды аюу
Бул диаметри бир сантиметрдей болгон кичинекей лампочка түрүндөгү тамыр системасы бар чөптүү көп жылдык өсүмдүк. Ар бир ушундай лампадан үч бурчтуу сабактын так түбүндө отурган эки кең ланцет жалбырактары пайда болот. Сабагы өзү "жылаңач", жалбырактары жок. Анын бою 15 - 40 сантиметрге чейин жетиши мүмкүн.
Сабагы кол чатыр түрүндөгү гүлчарбалуу гүл менен аяктайт. Гүлдөр кичинекей, ак же ачык түстө, жагымдуу жыттанат. Май айында гүлдөйт - июнь айынын башында. Июнь айынын аягында - июль айынын башында үч бурчтук кутучадагы тегерек формасындагы кара уруктар бышып жетилди.
Өсүмдүктөрдүн өсүмдүктөрү эрте жазда башталып, эрте аяктайт... Жаздын эки айында аюу пиязы жалбырактын өсүшүнөн уруктун толук бышып жетилишине чейин толук жашоо циклынан өтөт. Июнь айынын аягында өсүмдүктүн сабагы бар жалбырактар куурап, жок болуп кетет. Жерде отурган лампочка гана жашай берет, ал жаңы жаздын башталышы менен ойгонуп, жаңы өсүмдүктү пайда кылат.
Аю пиязы - эң көп талап кылынган жазгы жашылчалар. Бул жаа токойлордо жок кылынышы, бул түрдүн популяциясынын кескин азайышына алып келген. Учурда аюу пиязын жыйноо мыйзамсыз, ал Кызыл китепке киргизилген.
Жеңиш жаа
Аю пиязынан айырмаланып, ал чоңураак өсүмдүк. Тамыр тамыры калыңдыгы бир-эки сантиметрден турган бир нече лампалардан турат. Вегетация мезгилинде ар бир лампочка өнүп чыгып, бир өсүмдүк бүтүндөй бадалды түзөт... Жалбырактары кененирээк жана чоңураак, ланцет же эллипс формасында, үчөө учтуу, учу жалбырактуу. Сабагы жарым цилиндр же үч бурчтуу формада, бийиктиги 70 сантиметрге жетет.
Ал кичинекей гүлдөрдүн, кол чатыр түрүндө, жарым шар формасында, назик бал жытына ээ. Жеңишке жеткен пияздын гүлүнүн өлчөмү анын тууганына караганда кичине.
Пияз майдан июлга чейин гүлдөп, кутуга салынган кара уруктар июль-август айларында бышат.
Жапайы пияздын курамы
Рамсон - витаминдер, микроэлементтер, эфир майлары бар баалуу азык-түлүк продуктусу. Өсүмдүктүн бардык бөлүктөрү жешет. Бул жалбырактар, сабагы, лампочка. Жапайы сарымсак жалбырактарын жыйноо жазында, өсүмдүк гүлдөгөнгө чейин жүргүзүлөт... Ушул учурда анын курамында адам денеси үчүн эң көп баалуу жана пайдалуу заттар бар.
Витаминдер
- Витамин С - жапайы сарымсакта бирдей өлчөмдө кездешет жана кара карагат, апельсин жана лимон, капуста сыяктуу азыктар менен атаандашат. Бул организмдин ар кандай инфекцияларга туруктуулугун жогорулатууга жардам берет.
- В тобундагы витаминдер - нерв системасына стресске каршы таасирин тийгизип, теринин жана чачтын түзүлүшүн жакшыртып, ичегилердин нормалдуу иштешин камсыз кылат.
- А витамини - тери ооруларынын өнүгүшүнө тоскоол болуп, көрүү органынын иштешин жакшыртат, жүрөк-кан тамыр системасына оң таасирин тийгизет.
Эфир майлары
- Фитонциддер - вируска каршы жана микробго каршы таасири бар учуучу заттар. Алар ар кандай сезгенүү процесстеринде жана инфекцияларда терапиялык таасир этет.
- Микроэлементтер - бор, цинк, магний, калий, кальций иммундук системаны чыңдоого катышып, организмдин картайышын басаңдатууга жардам берет.
Пайдалуу өзгөчөлүктөр
Өсүмдүктүн уникалдуу химиялык курамы жапайы сарымсакты дээрлик бардык дене системалары үчүн пайдалуу кылат:
- Жүрөк-кан тамыр системасы - жапайы сарымсакта калийдин болушу жүрөктүн жыйрылуу жөндөмүнүн жакшырышына, кан басымынын төмөндөшүнө жана кандагы холестеролдун деңгээлинин төмөндөшүнө алып келет.
- Тамак сиңирүү тутуму - табиттин жогорулашына жана ичеги-карын инфекцияларына каршы күрөшүүгө жардам берет, ичегинин иштешин нормалдаштырат.
- Нерв системасы - тынчтандыруучу эффектке ээ жана CNS дүүлүгүүсүнүн босогосун төмөндөтөт.
- Сыртынан колдонулганда натыйжалуу - сөөлдү, дерматиттин ар кандай формаларын, пустулярдык жарылууларды, балдардагы диатезди дарылоо.
Салттуу медицинада колдонуу
Илгертен бери рамсон тамактануу үчүн пайдалуу өсүмдүк катары гана эмес, ички жана тышкы ар кандай ооруларды айыктыруучу катары белгилүү. Жапайы сарымсактан ар кандай кайнатмалар, тундурмалар, композициялар жасалды.
Бул өсүмдүк дары катары колдонулуп, азыркы учурда. Тигил же бул медициналык дары-дармектерге ар кандай аллергиялык реакциялардын көп болушу пациенттерди салттуу медицинанын рецепттерине көбүрөөк кайрылышат.
Гипертониялык оору
Жапайы сарымсактын настойкасы: Майдаланган жаңы жалбырактардын 1 бөлүгүнө 5 бөлүк арак куюлат жана караңгы жерде үч жума демдейт. Композицияны фильтрлөөдөн кийин, тундурма колдонууга даяр. Үч-төрт ай бою күнүнө үч маал 15 мл сууга 20 тамчы ичип туруңуз.
Дисбактериоз
Бир аш кашык жаңы сыгылган жапайы сарымсак ширеси, аз өлчөмдө суу менен суюлтулуп, күнүнө үч маал тамактын алдында кабыл алынат. Дарылоо курсу бир айдын ичинде.
Мурун агып, суук тийип жатат
Грелге эзилген жапайы сарымсактын жаңы жалбырактары марлиге оролуп, тампон түрүндө ар бир мурун тешигине 10-15 мүнөттөн сайылат күнүнө бир нече жолу.
Ревматизм
Жапайы сарымсактын настойкасы: майдаланган жаңы жалбырактардын бир бөлүгү төрт бөлүктөн турган арак менен куюлат жана бир жарым-эки жумага демделет. Бул ооруган муундарды сүртүү үчүн колдонулат, анын ичинде артроз, радикулит, ооруну басканга чейин күнүнө эки жолу.
Балдардагы гельминтоз пинворм
Майдаланган өсүмдүктөрдүн жалбырактары кайнатылган күн карама майы менен толтурулуп, 24 саат демделет... Фильтрлөөдөн кийин жапайы сарымсактын майлуу эритмеси микроклистер үчүн колдонулат.
Бышырууну колдонуу
Рамсон дары катары гана эмес жакшы. Ошондой эле салат, закуска түрүндө тамак жасоодо, биринчи курстарда, эт жана балык тамактарына кошумча катары кеңири колдонулат.
Кышында маринаддалган жапайы сарымсакты колдонсо болот.
Жаз салаты
Жапайы сарымсак жалбырактарынын тутамы майда тууралып, үч жумуртка менен биригет. Тазаланган жаңы бадыраң жука тилке болуп майдаланат. Ингредиенттер айкалыштырылган. Татымына жараша туз жана майдаланган калемпир кошулат. Күн карама же зайтун майы менен кийинген салат.
Вегетериандык шорпо
Кесилген картошкаларды кайнап жаткан жашылча шорпосуна кошуп, 10 - 15 мүнөт бышырышат. Пияз менен сабизди өзүнчө сүзүп, шорпого кошушат. Бир нече мүнөттөн кийин болжол менен 200 грамм майдаланган жапайы сарымсакты кошуңуз. Шорпо татымына жараша жыпар жыттуу заттар жана туз менен татытылат... Каалоосу боюнча, бир кашык каймакты кошуп коюңуз.
Жапайы сарымсактын кооздолушу
Жапайы сарымсактын майдаланган жалбырактары жана сабактары күн карама же зайтун майы менен куурулган табага салынат. Көк чөптөрдүн көлөмү кичирейгенден кийин томат пастасын жана соя соусун кошуңуз. Тамактын назик жана жагымдуу даамы бир аз кычкыл түстө.... Аны диетага өзүнчө диета тамак катары, же эт, картошка пюреси же гречка, күрүч үчүн гарнир катары киргизсе болот.
Ошентип, жаратылыш адамдарга укмуштуудай өсүмдүктөрдү берүүнү улантууда. Жапайы пиязды жаратылышта сактап, адам өзүн узак жылдар бою жашыл дарыкана менен гана эмес, кошумча витамин продуктусу менен камсыз кылат.